FR | CELLULES DE REFROIDISSEMENT | NOTICE D’UTILISATION
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6 PANNEAU DE COMMANDE
6.1 DESCRIPTION
Le contrôleur permet la gestion des fonctions de base d’une Cellule de refroidissement rapide:
•
Refroidissement rapide positif ou refroidissement
•
Refroidissement rapide négatif ou surgélation
•
Fin refroidissement rapide avec sonde à cœur ou à temps
•
Conservation
•
Dégivrage manuel sans résistance, sans gaz chaud
Une série de paramètres permet d’exclure certaines fonctions ou d’en changer d’autres.
L’utilisateur final (cuisinier) est autorisé à sélectionner le type de refroidissement rapide et la configuration du
temps si la sonde à cœur n’a pas été sélectionnée.
Symboles
Voyant compresseur
Allumé fixe, indique compresseur en marche ; clignotant, retard ou protection.
En sélection programme, indique refroidissement rapide basse température.
Voyant ventilateurs
Allumé fixe, ventilateurs évaporateur allumés ; éteint, ventilateurs éteints.
Voyant dégivrage.
Allumé en dégivrage ; clignotant, dégivrage manuel.
Voyant degrés centigrades.
Allumé quand l’instrument affiche températures
Voyant degrés Fahrenheit.
Comme ci-dessus en degrés Fahrenheit
Voyant alarme
Allumé fixe, alarme active ; clignotant, alarme annulée
Voyant tirelire
Allumé clignotant, refroidissement rapide en cours
Voyant aux
Allumé, conservation en cours