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Frage:
Weshalb ist auf meinem Joghurt Flüssigkeit (Molke)?
Antwort:
Etwas Flüssigkeit ist normal. Rühren Sie sie in den Joghurt ein.
Möglicherweise haben Sie die Milch überhitzt, worauf sie geschieden ist.
Vielleicht ist der Joghurt zu lange im Multi-Joghurtbereiter geblieben oder
wurde überhitzt. Wenn viel Flüssigkeit darauf ist, können Sie sie abgießen.
Möglicherweise haben Sie den Multi-Joghurtbereiter während des Erhitzens
bewegt, umgerührt oder geschüttelt. Vielleicht ist sie auch zu warm
geworden.
Rühren Sie sie während des Erhitzens nicht um, bewegen Sie sie nicht und
halten Sie sie von heißen Flächen entfernt, um ein bestmögliches Ergebnis zu
erzielen.
Frage:
Warum hat mein Joghurt nach dem Seihen die falsche Konsistenz?
Antwort:
Der griechische Joghurt wurde möglicherweise zu lange geseiht. Falls er zu
dünn ist, wurde er nicht lange genug geseiht.
Rühren Sie wieder einige Esslöffel Molke in den Joghurt, falls er zu dick ist.
Seihen Sie ihn noch einmal, falls er zu dünn ist.
Frage:
Warum ist mein Joghurt so körnig?
Antwort:
Die Milch war überhitzt. Nehmen Sie die Milch nach dem Aufkochen sofort
vom Herd.
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