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DER STANDORT
• In kühler, zugiger Umgebung dauert die Joghurtbereitung länger. Wählen Sie nach
Möglichkeit einen Standort ohne Zugluft.
• Wenn das Gerät während der Reifezeit des Joghurts bewegt oder erschüttert wird,
wird der Joghurt nicht fest. Stellen Sie den Multi-Joghurtbereiter daher nicht auf eine
Vibrationsquelle wie z. B. den Kühlschrank oder die Waschmaschine.
• Halten Sie den Multi-Joghurtbereiter von Wärmequellen und heißen Oberflächen
entfernt. Stellen Sie das Gerät nicht in ein Regal über einem Heizkörper.
• Auch wenn es verlockend ist, sollten Sie den Deckel nicht anheben oder den Multi-
Joghurtbereiter unterbrechen, bis er fertig ist, da der Joghurtzubereitungsprozess
ansonsten unterbrochen wird.
JOGHURT FÜR ANDERE REZEPTE
• Geben Sie den Joghurt über Ihr Müsli und beträufeln Sie ihn mit flüssigem Honig.
• Probieren Sie auch Aromen wie Obstmus aus der Dose, gehackte Nüsse, Ahornsirup
oder Vanilleextrakt aus. Flüssige Aromen verdünnen den Joghurt.
• Joghurt eignet sich als kalte, cremige Beilage zu herzhaften Speisen wie Currygerichten
oder Chili con Carne. Verrühren Sie den Joghurt mit frisch gehackten Kräutern,
Knoblauch, Chili oder gemahlenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma oder
Koriander.
• Frischer Joghurt eignet sich hervorragend als Grundlage für cremige Salat-Dressings,
Dips, Saucen, Tzatziki und Kräuterquark für Ofenkartoffeln.
BACKEN MIT JOGHURT
• Sie können Joghurt als gesunde Backzutat verwenden. Fettarmer Joghurt aus
teilentrahmter oder entrahmter Milch kann als Ersatz für Öl, Butter oder Sauerrahm
verwendet werden. Dadurch werden die Speisen cremiger.
• Ersetzen Sie die Hälfte der in einem Rezept Butter angegebenen Butter mit halb so viel
Joghurt. Nehmen Sie beispielsweise statt 1 Tasse Butter eine halbe Tasse Butter plus eine
Viertel Tasse Joghurt.
• Ersetzen Sie Backfett bzw. Öl in einem Rezept zur Hälfte mit drei Viertel Joghurt. Nehmen
Sie beispielsweise statt 1 Tasse Öl eine halbe Tasse Öl plus eine drei Viertel Tasse Joghurt.
• Ersetzen Sie Sauerrahm durch die gleiche Menge Joghurt.
• Sie können sogar Wasser oder Milch in einem Rezept durch Joghurt ersetzen. Beginnen
Sie damit, ein Viertel der Flüssigkeit durch Joghurt zu ersetzen. Das ergibt eine
cremigere Speise.
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