01 I PREPARAZIONE DEGLI
INGREDIENTI
Mettere 100 g in una casseruola con 1
cucchiaio d'acqua e scaldare con attenzione
fino a ottenere un caramello chiaro. Versare sul
fondo dello scodello imburrato.
Sbattere le uova con i rimanenti 60 g di
zucchero, aggiungere il cacao e mescolare.
Aggiungere poi gli amaretti sbriciolati
grossolanamente e il liquore e trasferire
il composto in una casseruola. Portare a
ebollizione per far evaporare l'alcool e poi
aggiungere il latte. Mescolare e versare
nello scodello, coprire con il suo coperchio.
02 I LA PENTOLA A PRESSIONE FA
TUTTO DA SOLA
Versare 3 ecodosi d'acqua (75 cl) nella pentola
a pressione, posizionare il treppiede e poi lo
scodello. Chiudere la pentola a pressione. Dalla
fuoriuscita di vapore, ridurre la fonte di calore e
lasciar cuocere secondo il tempo indicato.
03 IIL TOCCO FINALE
Aprire e mettere qualche ora il bonet in
frigorifero prima di capovolgerlo su un piatto
fondo.
01 I PREPARAZIONE DEGLI
INGREDIENTI
Mescolare gli albumi con lo zucchero,
senza sbattere. Aggiungere la panna e i
semi del baccello di vaniglia. Mescolare e
versare nelle 4 mini pirofile.
02 I LA PENTOLA A PRESSIONE
FA TUTTO DA SOLA
Versare 2 ecodosi d'acqua (50 cl) nella
pentola a pressione, posizionare il cestello
vapore con i 4 stampini. Chiudere la
pentola a pressione. Dalla fuoriuscita di
vapore, ridurre la fonte di calore e lasciar
cuocere secondo il tempo indicato.
03 I IL TOCCO FINALE
Lasciar intiepidire prima di mettere la
panna cotta per qualche ora in frigorifero
e servire ben fredda.
PER 4 PERSONE
• 4 uova
• 160 g di zucchero
• 35 g di cacao amaro
in polvere (3 cucchiai
circa)
• 100 g di amaretti
• 2 cucchiai di
Amaretto
(liquore alle
mandorle)
• 1 cucchiaio d'acqua
• 45 cl di latte
• 3 ecodosi d'acqua
(75 cl)
PER 4 PERSONE
• 3 albumi d'uovo
• 30 cl di panna liquida
intera
• 40 g di zucchero
• 1 baccello di vaniglia
• 2 ecodosi d'acqua
(50 cl)
• 4 mini pirofile in vetro
o porcellana, di 8,5 cm
di diametro e 3,5 cm
di altezza
P A N N A C O T T A
B O N E T
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Per una versione
senz'alcol, potete
sostituire il liquore
d'Amaretto con caffé
ristretto.
Potete servire questo
dessert con una
salsa ai frutti rossi o
ai frutti esotici.
PICCOLO TRUCCO
PICCOLO TRUCCO
ACCESSORIO
ACCESSORIO
DOL
CI
TRADIZIONALE ›
8MIN
TRADIZIONALE ›
15MIN
DUE PRESSIONI ›
9MIN
DUE PRESSIONI ›
17MIN
PREPARAZIONE ›
10MIN
PREPARAZIONE ›
20MIN
19
Содержание Lagoeasy'up Domina
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Страница 2: ......
Страница 3: ...IT EN FR NL DE 4 94 22 112 40 130 58 148 76 SP PL CN CS...
Страница 130: ...1901 lasgostina com...
Страница 131: ...ANTIPASTI PRIMI SECONDI CONTORNI DOLCI 132 133 138 139 140 141 142 143 144 145 134 135 136 137 146 147 131...
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Страница 138: ...01 I 02 I 3 2 03 I 4 1 2 800 500 1 1 1 3 750 6 A N T I P A S T I 22MIN 25MIN 20MIN 138...
Страница 139: ...01 I 75 4 02 I 2 4 03 I 4 1 125 3 2 2 500 4 9MIN 10MIN 15MIN 139...
Страница 140: ...01 I 02 I 1 03 I 4 300 400 6 1 250 1 1 P R I M I 4MIN 5MIN 15MIN 140...
Страница 142: ...01 I 1 2 02 I 03 I 4 12 200 400 1 250 1 150 400 1 2 1 1 1 1 S E C O N D I 5MIN 4MIN 10MIN 142...
Страница 148: ...1901 lagostina com...
Страница 149: ...ANTIPASTI PRIMI SECONDI CONTORNI DOLCI 150 151 156 157 158 159 160 161 162 163 152 153 154 155 164 165 149...
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Страница 156: ...01 I 02 I 3 2 03 I 4 1 2 800 500 1 1 1 3 75 6 A N T I P A S T I 22MIN 25MIN 20MIN 156...
Страница 157: ...01 I 75 4 02 I 2 03 I 4 1 1 3 125 2 2 50 4 9MIN 10MIN 15MIN 157...
Страница 158: ...01 I 02 I 1 03 I 4 300 400 6 1 1 25 1 2 P R I M I 4MIN 5MIN 15MIN 158...
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