01 I PREPARAZIONE DEGLI INGREDIENTI
Tagliare il porro alla julienne e farlo rosolare nel
recipiente di cottura della pentola a pressione con 1
cucchiaio di olio d'oliva. Salare e pepare, aggiungere lo
zafferano, il finocchio e il timo. Versare il vino bianco e
far sobbollire per 2 minuti.
Disporvi sopra i filetti di pesce tagliati in due e i gamberi
interi. Aggiungere i pomodori ciliegini tagliati in due e il
basilico, quindi irrorare con il fumetto di pesce. Salare
e pepare.
02 I LA PENTOLA A PRESSIONE FA TUTTO DA
SOLA
Chiudere la pentola a pressione. Dalla fuoriuscita di
vapore, ridurre la fonte di calore e lasciar cuocere
secondo il tempo indicato.
03 I IL TOCCO FINALE
Servire la zuppa con fette di pane tostato, frizionate con
aglio e cosparse di olio d'oliva.
PER 4 PERSONE
• 12 gamberi crudi
• 200 g di filetti di gallinella
• 400 g di filetti di spigola
• 1 porro
• 250 g di pomodori ciliegini
• 1 cucchiaio di olio extraver-
gine d'oliva
• 15 cl di vino bianco
• 40 cl di fumetto di pesce
• ½ cucchiaino di semi di
finocchio
• 1 pizzico di pistillo di zafferano
• 1 manciata di foglie di
basilico
• 1 rametto di timo
• Sale e pepe
• 1 spicchio d'aglio
Z U P P E T T A
D I P E S C E
INGREDIENTI
SEC
ONDI
TRADIZIONALE ›
5MIN
DUE PRESSIONI ›
4MIN
PREPARAZIONE ›
10MIN
16
Содержание Lagoeasy'up Domina
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Страница 2: ......
Страница 3: ...IT EN FR NL DE 4 94 22 112 40 130 58 148 76 SP PL CN CS...
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Страница 131: ...ANTIPASTI PRIMI SECONDI CONTORNI DOLCI 132 133 138 139 140 141 142 143 144 145 134 135 136 137 146 147 131...
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Страница 149: ...ANTIPASTI PRIMI SECONDI CONTORNI DOLCI 150 151 156 157 158 159 160 161 162 163 152 153 154 155 164 165 149...
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