* 所有食譜都經過傳統 5 公升高速煲的試驗。用其他容量或型號的高速煲烹煮以上的菜色可能導致烹調時間或液體量有一點變化。**意
見:實際烹調需時視乎水果份量和熟成程度而定
魚
旗魚
蒸
4 小片魚肉 (500 克) 放到蒸籠中 + 1 量杯 (250毫升) 清水
4 mn
-
3 mn
鯛魚片
蒸
600 克魚片鋪在蒸籠中 + 1 量杯 (250毫升) 清水
4 mn
-
3 mn
鱸魚片
蒸
800 克魚片鋪在蒸籠中 + 1 量杯 (250毫升) 清水
5 mn
6 mn
-
去鹽鱈魚片
蒸
600 克魚片 (泡水去鹽 24 小時,期間換水數次) +1 量杯 (250毫
升) 清水
6 mn
-
5 mn
淡菜
泡
1.4 公斤 + 1 量杯 (250毫升) 白葡萄乾酒
2 mn
2 mn
-
章魚
蒸
800 克已清洗的章魚 + 2 量杯 (500毫升) 鹽水
22 mn
22/25 mn
鮭魚
蒸
4 片 + 1 量杯 (250毫升) 清水
6 mn
-
5 mn
鰈魚
蒸
4 片已去皮的鰈魚鋪在蒸籠裡 + 1 量杯 (250毫升) 清水
4 mn
-
3 mn
鮪魚
蒸
4 片 + 1 量杯 (250毫升) 清水
3 mn
-
2 mn
肉
兔肉
燜
1.5 公斤兔肉切成 8 塊 + 1 量杯 (250毫升) 汁液:
14 mn
-
12 mn
小牛排
燜
4 片牛排 + 1 量杯 (250毫升) 汁液
10 mn
-
8 mn
雞肉
燜
4個鷄腿肉 + 1 量杯水 (250毫升)
12 mn
-
10 mn
烤牛肉
燜
1公斤牛肉 + 1 量杯的水 (250毫升)
13 mn
-
10 mn
烤豬肉
燜
800 公克的豬肉 (直徑 8 至 10 公分) 以高溫翻煎各面 5 分鐘 + 1
量杯的水 (250毫升)
35 mn
30 mn
水果
杏果
蒸
350 克去核杏果放在蒸籠裡 + 1 量杯水 (250毫升)
2 mn
3 mn
-
栗子
泡
500 克原粒去皮栗子 + 2 量杯 (500毫升) 水
8 mn
10 mn
-
桃子
泡
800 克原顆桃子 + 3 量杯 (750毫升) 清水 + 砂糖 + 香料
5/6 mn**
7/8 mn**
-
蘋果
泡
1 公斤去皮蘋果切成 8 份 + 1 量杯 (250毫升) 清水 + 砂糖 + 香料
5/7 mn**
6/8 mn**
-
梨子
泡
1.2 公斤原顆去皮梨子 + 3 量杯 (750毫升) 清水 + 砂糖 + 香料
10/13 mn**
12/15 mn**
-
青豆
蒸
300 克 + 2 量杯清水 (500毫升)
10/12 mn
10/12 mn
-
扁豆
煮
200 克綠扁豆 + 2.5 量杯液體 (625 毫升)
16 mn
20 mn
-
鷹咀豆
泡
250 克乾鷹咀豆,烹煮前先泡水 12 小時 + 4 量杯 (1 公升) 清水
36 mn
39 mn
-
藜麥
泡
200 克藜麥 + 2 量杯 (500毫升) 鹽水
5 mn
6 mn
-
米飯
泡
200 克白米 + 4 量杯 (1 公升) 鹽水
3 mn
4 mn
-
糙米飯
泡
200 克糙米 + 3 量杯 (750毫升) 鹽水
15 mn
18 mn
147
Содержание Lagoeasy'up Domina
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Страница 3: ...IT EN FR NL DE 4 94 22 112 40 130 58 148 76 SP PL CN CS...
Страница 130: ...1901 lasgostina com...
Страница 131: ...ANTIPASTI PRIMI SECONDI CONTORNI DOLCI 132 133 138 139 140 141 142 143 144 145 134 135 136 137 146 147 131...
Страница 132: ...132...
Страница 133: ...1 250 1 2 10 3 1 2 1 2 1 250 1 2 1 2 5 10 1 2 3 1 1 2 2 1 2 3 4 Estouffin 1 8 12 2 7 10 3 1 250 2 133...
Страница 134: ...18 10 22 ESTOUFFIN 134...
Страница 135: ...2 3 1 3 1 2 3 135...
Страница 136: ...1 136...
Страница 137: ...4 5 1 3 3 L A G O S T I N A L A G O E A S Y U P T E C H N O L O G Y ESTOUFFIN 1 2 137...
Страница 138: ...01 I 02 I 3 2 03 I 4 1 2 800 500 1 1 1 3 750 6 A N T I P A S T I 22MIN 25MIN 20MIN 138...
Страница 139: ...01 I 75 4 02 I 2 4 03 I 4 1 125 3 2 2 500 4 9MIN 10MIN 15MIN 139...
Страница 140: ...01 I 02 I 1 03 I 4 300 400 6 1 250 1 1 P R I M I 4MIN 5MIN 15MIN 140...
Страница 142: ...01 I 1 2 02 I 03 I 4 12 200 400 1 250 1 150 400 1 2 1 1 1 1 S E C O N D I 5MIN 4MIN 10MIN 142...
Страница 148: ...1901 lagostina com...
Страница 149: ...ANTIPASTI PRIMI SECONDI CONTORNI DOLCI 150 151 156 157 158 159 160 161 162 163 152 153 154 155 164 165 149...
Страница 150: ...150...
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Страница 152: ...18 10 22 cm 152...
Страница 153: ...153...
Страница 154: ...1 154...
Страница 155: ...4 5 1 2 155...
Страница 156: ...01 I 02 I 3 2 03 I 4 1 2 800 500 1 1 1 3 75 6 A N T I P A S T I 22MIN 25MIN 20MIN 156...
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