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Et selon l’appareil :
Pour les crêpières à régulation thermostatique de la gamme CONFORT : Réglez la manette sur 5
(220 °C, température moyenne d'utilisation). Après quelques minutes, le brûleur se mettra au ralenti et
votre plaque sera prête à servir. Selon vos besoins, vous ré ou - fort la température de votre
plaque. Le thermostat régulera automatiquement l'allure du brûleur.
Si vous constatez une surchauffe de la plaque en position ralentie, vérifiez que le réglage du ralenti
est correct.
Reportez-vous pour cela au chapitre « Réglages » page 13.
Pour les crêpières à régulation manuelle des gammes CONFORT et STANDARD: Réglez la manette
sur 8 et laissez chauffer la plaque durant 3 à 4 minutes environ. Mettez ensuite au ralenti si vous ne
travaillez pas immédiatement. Réglez entre 2 et 5 pour travailler en utilisation continue.
A l'usage vous déterminerez votre position exacte. Pour des interruptions momentanées de votre
travail, mettez au ralenti sur la position 1. Lorsque vous reprenez, revenez à la position initiale. Après
une longue interruption, prenez soin de graisser légèrement la plaque.
Pour l’appareil à robinet simple de la gamme STANDARD : réglez la manette en position « grande
flamme » et laissez chauffer pendant 4 minutes environ. Tournez ensuite la manette au ralenti si vous
ne travaillez pas immédiatement ou ajustez la flamme en fonction de la cuisson souhaitée.
Conseils pratiques
Si la pâte glisse sur la plaque ou colle au râteau : ne graissez pas votre plaque. Essuyez-la avec un
chiffon sec. Une mauvaise pâte peut provoquer le même effet.
Si la pâte bout : elle est trop liquide ou mal réussie, ou encore la plaque est trop chaude.
Si la plaque colle : graissez-la légèrement avec un peu d'huile de tournesol à l’aide du tampon
d’essuyage Krampouz.
Si la pâte bout et colle, il est possible que votre culottage soit insuffisant : complétez le selon les
instructions page 10.
Si le culottage de votre plaque et calciné ou se décolle en plaque : grattez le avec la pierre abrasive
Krampouz - réf. APA1 - puis recommencez la procédure en page 10.
Si vous garnissez vos crêpes directement sur la plaque : évitez certaines garnitures qui pourraient
accrocher à la plaque (ex : sucre, chocolat, tomates) ; garnissez vos crêpes dans une assiette.
Ne polissez pas la plaque de cuisson car le culottage aura une moins bonne adhérence.
Entretien et Nettoyage
Afin d'éviter les risques de brûlure nous vous recommandons de toujours laisser refroidir la plaque avant
de procéder au nettoyage de l’appareil.
Le châssis
Nettoyez le châssis avec une éponge douce imbibée d'eau tiède et de détergent liquide non-chloré.
N’utilisez jamais de produits abrasifs ni de brosses métalliques pour son entretien.
Ne nettoyez pas l'appareil au jet d'eau, et ne l’immergez pas.
Compte tenu de la température de fonctionnement, il est normal que l’inox du châssis brunisse au fil du
temps.
