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Mantenimiento y limpieza
Antes de limpiar su aparato, desenchùfelo y deje enfriar la placa.
El armazón
La limpieza del armazón puede efectuarse con una esponja humedecida con agua templada y
detergente líquido sin cloro.
No utilice nunca productos abrasivos, estropajos ni cepillos metálicos.No limpie el aparato con agua a
chorros.No sumerja el aparato.
Considerando la temperatura de funcionamiento, es normal que el acero inoxidable se oscurezca con el
tiempo.
La placa
Pase un paño por la placa después de utilizarla. No la lave con detergente ni jabón.
ATENCIÓN: No enfríe nunca de manera brusca una placa caliente.
La preparación de crepes requiere que se aporte materia grasa a la placa de cocción:
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engrasado con el tampón
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materia grasa en la masa, según las recetas
Esas materias grasas van a ir aumentando poco a poco la placa de cocción. Hay que evitar que la
placa se vuelva demasiado grueso, pues:
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se convertirá en un aislante y perturbará la cocción
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se despegará o se desconchará, dando la impresión de que la placa se estropea
Por ello, deberá decaparlo con regularidad, utilizando la piedra abrasiva APA1 Krampouz.
Tras estas operaciones, engrase ligeramente la placa con un tampón para engrasar Krampouz.
No utilice un aparato eléctrico.
El quemador
Compruebe ocasionalmente el estado de los orificios de la llama del quemador. Si están obstruidos,
limpie las varillas con un cepillo de púas duras. Antes de volver a ponerlo en marcha, seque
cuidadosamente el quemador y el fondo de la cámara de combustión.
Para la limpieza de los inyectores, no le recomendamos el uso de objetos metálicos, ya que pueden
modificar las características técnicas de los quemadores. Le aconsejamos que desmonte los inyectores
consultando el capítulo Ajustes. Seguidamente póngalos en remojo en una solución desengrasante,
enjuáguelos y séquelos cuidadosamente. Se aconseja cambiar la junta cada vez que se proceda al
desmontaje y montaje.
Compruebe periódicamente el buen estado del tubo de conexión a la canalización o a la bombona de
gas y sustitúyalo si fuera necesario
Atención: En el modelo de crepera con termostato de la gamma LUJO, la placa está fijada al armazón;
si desea acceder al quemador, tenga cuidado de no dañar la sonda situada debajo de la placa.
