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Hinweise und Tipps
O
Je nach Mehlsorte
kann die erforderliche
Flüssigkeitsmenge variieren.
Ravioli-Teig sollte weich
und glatt, aber nicht
klebrig sein. Ist der Teig
zu klebrig, zusätzliches
Mehl in Esslöffelmengen
hinzugeben und einarbeiten,
bis der Teig glatt wird.
O
Vor der ersten Zubereitung
gefüllter Ravioli die
Verwendung des Aufsatzes
ohne Zugabe der Füllung
üben.
O
Um zu verhindern, dass
die Ravioli an den Walzen
kleben bleiben, das
Teigblatt vor dem Einführen
in die Walzen mit Mehl
bestäuben.
O
Sicherstellen, dass die
Füllung im Einfüllschacht
aufgebraucht ist, bevor das
Ende des Teigblatts erreicht
wurde. (Überschüssige
Füllung mit dem Löffel
entfernen, da sie sich
ansonsten an den Walzen
festsetzen kann.)
O
Damit die Ravioli sich
nicht öffnen und alle
die gleiche Form haben,
sicherstellen, dass das
Teigblatt gleichmäßig dick
und zwischen den Walzen
zentriert ist.
O
Glatte Füllungen, die nicht
zu flüssig sind, eignen sich
am besten für den Ravioli-
Aufsatz.
Kochen Ihrer Ravioli
1 Füllen Sie einen Topf zu
3
⁄
4
mit
Wasser und lassen Sie das
Wasser aufkochen. Salzen Sie
nach Geschmack.
2 Wenn gewünscht, können
Sie dem Kochwasser etwas
Olivenöl hinzufügen, damit die
Pasta nicht aneinander kleben.
3 Geben Sie die Pasta in das
kochende Wasser und garen
Sie die Nudeln ca. 5 Minuten.
Hinweis: Beim Kochen süßer
Ravioli ersetzen Sie das Salz
durch 2 EL Zucker.
Pflege und Reinigung
Siehe Abbildungen
J
–
K
Den Ravioli-Aufsatz nicht in
Wasser tauchen. Den Aufsatz
nicht mit Messern oder scharfen
Gegenständen reinigen, da er
hierdurch beschädigt werden
könnte.
Keine Geschirr- oder anderen
Reinigungstücher durch die
Walzen führen, um sie zu
reinigen.
J
&
K
Den Einfüllschacht
vom Aufsatz abnehmen und die
Kunststoff-Führungsschienen
öffnen, um leichten Zugang zu
den Walzen zu erhalten.
Ravioli-Aufsatz
O
Den Aufsatz mit Mehl
bestäuben und mit der Bürste
(im Lieferumfang) reinigen.
Einfüll-Löffel, Einfüllschacht
O
In warmem Wasser mit
Spülmittel abwaschen.
