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HALLDE • User Instructions
BEDIENUNGSANLEITUNG
HALLDE
RG-100
(DE)
WARNUNG!
Achten Sie darauf, dass Sie sich ihre Hände
nicht an den scharfen Messern oder an
beweglichen Teilen verletzen.
Verwenden Sie stets den Stößel, wenn
Sie unter Verwendung des Einfüllrohrs
Nahrungsmittel schneiden. Stecken Sie auf
keinen Fall Ihre Hände in das Einfüllrohr.
Die dreiphasige Version des RG-100 darf
nur durch einen qualifizierten Mechaniker
installiert werden.
Nur eine autorisierte Fachkraft darf die
Maschine reparieren und das Maschin-
engehäuse öffnen.
Die Maschine ist nicht zum Schneiden
von Gefriergut geeignet. Alle harten Obst-
oder Gemüseteile wie Apfelstiele, holzige
Rübenteile u. ä. müssen vor der Benutzung
entfernt werden, damit sie die Schnittkante
nicht beschädigen.
AUSPACKEN
Vergewissern Sie sich, dass sämtliche Teile
vorhanden und unbeschädigt sind und die
Maschine funktionsfähig ist. Der Maschin-
enlieferant ist innerhalb von acht Tagen von
etwaigen Mängeln in Kenntnis zu setzen.
INSTALLATION
Schließen Sie die Maschine an eine den
Maschinendaten entsprechende Steckdose
an.
Die Maschine sollte auf eine Theke oder einen
Tisch von zirka 650 mm Höhe gestellt werden.
Bringen Sie den Wandhalter für die Schnei-
dewerkzeuge an der Wand in der Nähe der
Maschine an, damit Sie die Werkzeuge stets
zur Hand haben und sicher benutzen können.
Kontrollieren Sie die beiden folgenden Punkte
bei nicht angebrachten Schneidewerkzeugen
und nicht angebrachter Auswurfplatte.
Kontrollieren Sie, ob die Maschine stehen
bleibt, wenn die Druckplatte angehoben wird,
und ob sie wieder anläuft, wenn die Druck-
platte abgesenkt wird.
Kontrollieren Sie, ob die Maschine nicht eing-
eschaltet werden kann, wenn die Fülleinheit
abgenommen und die Druckplatte abgesenkt
ist.
Bei fehlerhafter Funktion ist ein Fachmann
zur Fehlerbehebung hinzuzuziehen, bevor die
Maschine in Betrieb genommen wird.
SICHERHEITSKONTROLLE VOR
DER ARBEIT
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose
oder stellen Sie den Trennschalter auf AUS
und kontrollieren Sie anschließend, ob das
Stromkabel in gutem Zustand ist und keine
Bruchstellen aufweist.
Überprüfen Sie, dass bei einem installierten
Schneidewerkzeug die Maschine innerhalb
von 2 Sekunden stoppt, sobald die Druckplatte
angehoben wird, und wieder anläuft, wenn die
Druckplatte abgesenkt wird.
Kontrollieren Sie, ob die Maschine nicht eing-
eschaltet werden kann, wenn die Fülleinheit
abgenommen und die Druckplatte abgesenkt
ist.
Falls eine der beiden Sicherheitsfunktionen
nicht ordnungsgemäß funktioniert oder falls
das Stromkabel Bruchstellen aufweist, ist
die Maschine von einer Fachkraft instand
zu setzen, bevor sie wieder an das Netz
angeschlossen wird.
Überprüfen Sie, dass die Welle der Druckplatte
frei läuft. Falls die Welle nicht frei läuft, ist sie
gründlich zu reinigen und mit ein paar Tropfen
Maschinenöl zu schmieren.
Überprüfen des Zustands und der Schärfe der
Schneidewerkzeuge.
Bezüglich der Schneidewerkzeuge siehe die
Seiten 37.
VERARBEITUNGSART
Schneidet in Scheiben, würfelt, reibt, zerklei-
nert, schneidet in Streifen und im Kräusel-
schnitt in verschiedenen Dimensionen und
abhängig vom gewählten Schneidewerkzeug.
Verarbeitet Gemüse, Obst, trockenes Brot,
Käse, Nüsse, Pilze usw.
NUTZER
Restaurants, Ladenküchen, Diätküchen, Seni-
orenwohnheime, Krankenhäuser, Schulen,
Fast-Food-Einrichtungen, Catering, Kinderta-
gesstätten, Salatbars, Pizzerias, Schiffe usw.
KAPAZITÄT
Bis zu 400 Portionen täglich und 5 kg per
Minute.
VERWENDUNG DER
FÜLLEINHEIT
Das große Füllfach wird hauptsächlich zur
Schüttaufgabe von allen Arten von Lebensmit-
teln sowie zum Schneiden größerer Produkte
wie beispielsweise Kohl verwendet.
Des Weiteren wird das große Füllfach
verwendet, wenn das Material, beispielsweise
Tomaten und Zitronen, in einer bestimmten
Richtung geschnitten werden soll. Dazu sind
die Produkte wie auf der Abbildung dargestellt
anzuordnen bzw. zu stapeln.
Das Einfüllrohr wird zum Schneiden langer
Produkte wie beispielsweise Gurken
verwendet, siehe die Abbildung.
Der winkelige Einfüllkopf (Abbildung) wird für
lange Produkte verwendet, um Scheiben in
einem Winkel zu schneiden.
MONTAGE DER
SCHNEIDEWERKZEUGE
Heben Sie die Druckplatte an und schwenken
Sie sie nach links.
Drehen Sie den Arretierknopf gegen den
Uhrzeigersinn und heben Sie die Fülleinheit an.
Setzen Sie die Auswurfplatte auf die Welle,
und drehen/drücken Sie die Auswurfplatte in
ihre Kupplung.
Dann platzieren Sie das gewünschte Schnei-
dewerkzeug auf der Welle und drehen es, bis
es vollständig in seine Kupplung fällt.
Beim Würfeln: Setzen Sie das Würfelgatter
mit der scharfen Kante der Messer nach oben
zeigend ein, so dass der Führungsansatz im
Maschinenunterteil in die Aussparung seitlich
am Würfelgatter eingeführt wird. Setzen Sie
dann die Schneidescheibe so auf, dass sie in
ihre Kupplung fällt.
Senken Sie die Fülleinheit ab, und drehen
Sie den Arretierknopf im Uhrzeigersinn in die
Arretierstellung.
AUSBAU DER
SCHNEIDEWERKZEUGE
Heben Sie die Druckplatte an und schwenken
Sie sie nach links.
Drehen Sie den Arretierknopf gegen den
Uhrzeigersinn und heben Sie die Fülleinheit an.
Entfernen Sie das/die Schneidewerkzeug/e
und die Auswurfplatte.
REINIGUNG
Lesen Sie die gesamte Anleitung vor Beginn
der Reinigung.
VOR DER REINIGUNG: Schalten Sie die
Maschine immer ab, und ziehen Sie den
Netzstecker aus der Steckdose. Sollte die
Maschine keinen Netzstecker haben, stellen
Sie den Trennschalter auf AUS. Sämtliche
abnehmbaren Teile entfernen, die gereinigt
werden sollen.
REINIGUNG IN DER SPÜLMASCHINE:
Sämtliche Teile aus Plastik können in der Spül-
maschine abgewaschen werden. ACHTUNG!
Niemals die Metallteile in einer Spülmaschine
waschen, außer wenn sie aus rostfreiem Stahl
gefertigt sind. Das Reinigen der Aluminiumteile
in der Spülmaschine wird zu ihrem Anlaufen
führen. Dies kann schwer zu entfernen sein
und zu Flecken auf anderen Objekten führen.
HANDWÄSCHE: Stets Handgeschirrspülmittel
für die Handwäsche verwenden.
DE = OK NOV 2014
/AA
