q
52
Perusresepti murotaikina
3
Tarvittavat työosat:
Monitoimiosan kulho ja muoviterä
0
Laita jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri
kulhoon. Lisää kylmä palasiksi leikattu
voi kulhoon.
0
Sekoita 3-4 –voimakkuudella suunnil-
leen 1 minuutti, lisää muna ja kylmä
vesi syöttösuppilon kauttan ja jatka
sekoittamista kunnes taikina muodos-
taa pallon terän ympärille.
0
Ota taikina pois kulhosta ja vaivaa sitä
vielä hetki käsin.
0
Anna taikinan seistä jääkaapissa noin
30 minuuttia ennen leivonnan jatka-
mista.
0
Kauli taikina, levitä se hyvin rasvattuun
vuokaan ja laita päälle maun mukaan
hedelmiä esm. omena- tai luumupa-
loja.
Perusresepti hiivataikina
3
Tarvittavat työosat:
Monitoimiosan kulho ja muoviterä
0
Syötä ainekset kulhoon edellä maini-
tussa järjestyksessä.
0
Sekoita voimakkuudella 3 – 4 suunnil-
leen 1 - 1½ minuuttia kunnes taikina
muodostaa pallon terän ympärille.
0
Ota taikina pois kulhosta ja vaivaa sitä
vielä hetki käsin.
0
Lisää ainekset, joita et halua hienontaa,
esm. rusinat, jälkikäteen käsin taikinan
sekaan.
0
Anna taikinan nousta ennen leipomista
peitetyssä kulhossa lämpimässä pai-
kassa, kunnes se on paisunut suunnil-
leen kaksinkertaiseksi.
3
Käyttömahdollisuuksia:
pullapitko, korvapuustit, hedelmäinen
piiras, pikkupullat
Suolaisia piiraita varten, esm. sipulipii-
ras, taikina valmistetaan ilman sokeria.
250 g
jauhoja
1 tl
leivinjauhetta
125 g
kylmää margariinia tai
voita
60 g
sokeria
1 hyppysell
suolaa
1
muna
1 rkl
kylmää vettä
500 g
jauhoja
40 g
hiivaa (tuore) tai
1 pkt kuivahiivaa
80 g
sokeria
1 hyppysell suolaa
80 g
sulaa margariinia
200 ml
haaleaa maitoa
822_949_277 AFP700_750_Elux.book Seite 52 Dienstag, 22. Januar 2008 8:02 20
Содержание AFP7 Series
Страница 3: ...3 a 3 2 5 4 7 6 822_949_277 AFP700_750_Elux book Seite 3 Dienstag 22 Januar 2008 8 02 20 ...
Страница 4: ...4 11 10 9 8 822_949_277 AFP700_750_Elux book Seite 4 Dienstag 22 Januar 2008 8 02 20 ...
Страница 5: ...5 a b b a c 12 13 14 15 822_949_277 AFP700_750_Elux book Seite 5 Dienstag 22 Januar 2008 8 02 20 ...
Страница 275: ...275 822_949_277 AFP700_750_Elux book Seite 275 Dienstag 22 Januar 2008 8 02 20 ...
Страница 276: ...822 949 277 03 1207 822_949_277 AFP700_750_Elux book Seite 276 Dienstag 22 Januar 2008 8 02 20 ...