Electrolux AFP7 Series, Инструкция

Страница: 169 / 276

w
169
Osnovni recept za kratko
pecivo
3
Potreban pribor:
višenamjenska zdjela s plasti č nim
nožem
0
Stavite brašno, prašak za pecivo,
sol i še ć er u višenamjensku zdjelu.
Isjecite hladni maslac u komade i
dodajte.
0
Miješajte oko 1 minutu na brzini
3 – 4, dodajte jaje i hladnu vodu
kroz otvor za punjenje pa nastavite
miješati dok se tijesto ne oblikuje u
lopti oko noža.
0
Izvadite tijesto iz zdjele i nakratko
nastavite miješenje rukama.
0
Pustite tijesto da odleži u hladnjaku
oko 30 minuta prije daljnje obrade.
0
Razvaljajte tijesto, stavite ga u
dobro podmazan kalup i dodajte
vo ć e po želji, npr. jabuke ili šljive.
Osnovni recept za dizano
tijesto
3
Potreban pribor:
višenamjenska zdjela s plasti č nim
nožem
0
Stavite sve sastojke u zdjelu,
navedenim redoslijedom.
0
Miješajte 1 do 1 1/2 minutu na
brzini 3 – 4 dok tijesto ne formira
loptu oko noža.
0
Izvadite tijesto iz zdjele i nakratko
nastavite miješenje rukama.
0
Zatim rukama umijesite sastojke
koji ne smiju biti reducirani, npr.
grož đ ice.
0
Prije daljnje obrade, pustite tijesto
da se diže u pokrivenoj zdjeli, na
toplu mjestu, to približno dvostruke
veli č ine.
3
Mogu ć nosti primjene:
pleteni kvasni kruh, kvasni
maštoviti biskviti, vo ć ni kola č i,
makaroni.
Za ljute kola
č e, npr. kola č od luka,
pripravite tijesto bez še ć era.
250 g brašno
1 č ajna žlica prašak za pecivo
125 g hladan margarin
ili maslac
60 g še ć er
1 zahvat sol
1 jaje
1 stolna žlica hladna voda
500 g brašno
40 g kvasac (svjež) ili
1 paket suhoga kvasca
80 g še ć er
1 zahvat sol
80 g margarin, otopljen
200 ml mlako mlijeko
822_949_277 AFP700_750_Elux.book Seite 169 Dienstag, 22. Januar 2008 8:02 20