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Эксплуатация
Benutzung
Use
Uso
Utilisation
Utilizzo
Pour éviter que la cheminée ne soit couverte par inadvertance, un étrier
anti-chute en « U » est présent sur le four.
S’il n’est pas présent, montez-le en le fixant avec des vis comme indiqué
sur la figure.
Branchement électrique
Le branchement électrique doit être effectué
exclusivement
par du personnel qualifié après avoir lu les avertissements de
sécurité contenus dans les premières pages.
Avant de brancher le four,
vérifiez que les installations
soient conformes aux règlementations en vigueur
dans le
Pays d’utilisation et aux
indications de la plaque signalé-
tique
située sur le côté droit du four.
Les appareils sont fournis sans câble d’alimentation
B
et sans fiche
C
: ils doivent tous deux être montés sur le four par du personnel
qualifié. Le câble doit être exclusivement
du type indiqué
et doté
d’une fiche de débit adéquat à l’absorption du four pour le raccorde-
ment à la ligne électrique.
En présence de deux fours, les câbles d’alimentation à raccorder
sont deux, tout comme les prises de raccordement
A
Pour raccorder le câble à l’appareil, retirez le pan-
neau latéral droit dans le four, faites passer le câble à travers le
presse-étoupe prédisposé et raccordez-le correctement au bornier.
Sur les pages suivantes se trouvent les schémas électriques : réfé-
rez-vous à celui spécifique au modèle à raccorder.
Pour obtenir un branchement électrique correct, l’appareil doit :
• être inclus dans un
système équipotentiel
selon ce que prévoit la nor-
mative en vigueur. Ce raccordement doit être effectué entre différents
appareils avec la borne indiquée par le symbole équipotentiel
. Le
conducteur devra avoir une section maximum de 10 mm
2
(selon la norme
CEI EN 60335-2-42:2003-09) et être de couleur jaune verte ;
• être obligatoirement raccordé à la
ligne de terre
du réseau
(câble de couleur jaune vert) ;
• être obligatoirement raccordé à un
disjoncteur thermique
selon ce
que prévoit la règlementation en vigueur (0,03A Type A) ;
• être obligatoirement raccordé à un
mécanisme d’interruption
omnipolaire
qui permet une déconnexion complète dans les
conditions de la catégorie de surtension III.
Le Fabricant décline toute responsabilité pour le non-respect de ce qui
est susmentionné.
En cas de besoin, le câble doit être remplacé par le Revendeur
ou par son service d’assistance technique, ou toutefois par une
personne ayant une qualification similaire, de manière à préve-
nir tout type de risque.
Erreur « Err brU »
Un système de sécurité vérifie que le four a été correctement allumé :
si ce n’est pas le cas, trois autres tentatives d’allumage sont effectuées
automatiquement, à la fin desquelles, si le four ne s’allume toujours pas,
le message
« Err brU »
apparaît sur l’afficheur et le brûleur se verrouille.
Comment résoudre le problème :
• vérifiez que le robinet d’arrêt du gaz de l’installation est ouvert ;
• appuyez sur la touche
reset (réinitialisation du brûleur) :
le four
retente un allumage ;
• débranchez la fiche d’alimentation de la prise et rebranchez-la en la
retournant (inversion entre phase et neutre) ou bien, en cas de fiche
industrielle, inversez la phase et le neutre sur la fiche, ou bien sur le
bornier du tableau électrique du four.
Raccordement au gaz
Le branchement au gaz doit être effectué
exclusivement
par
du personnel qualifié après avoir lu les avertissements de sécu-
rité contenus dans les premières pages.
Avant de raccorder le four au réseau du gaz :
•
vérifiez que les systèmes soient conformes aux normes
en vigueur
dans le Pays d’utilisation ;
• contrôlez sur la plaque supplémentaire que le four soit prédisposé et
testé pour le type de gaz disponible et que les buses soient adaptées
au type de gaz.
• contrôlez que les ouvertures de ventilation et le système d’extraction
des gaz comburants ne soient pas obstrués (ex. par des objets ou des
murs).
Le raccordement au réseau de distribution du gaz doit être réalisé avec
un tuyau flexible en acier inoxydable
A
(non fourni) qui ait les ca-
ractéristiques suivantes :
• (versions EU) tuyau de 1/2” F qui répond à la règlementation UNI-CIG ;
• (Versions UL/CSA) tuyau NGO - filetage national américain cylindrique
pour décharges de gaz ou bien NGS - filetage national américain cy-
lindrique pour gaz.
De plus, les composants suivants doivent être prévus en amont du
raccordement à proximité du four (avant de les installer, assurez-vous
qu’ils soient conformes à la réglementation en vigueur dans le pays
d’utilisation) :
• une
vanne de fermeture
de la distribution du gaz
B
(non four-
nie) ;
• un
régulateur de pression
C
(seulement le marché Amé-
rique/Canada, modèles à gaz méthane ou propane).
Une fois le raccordement effectué et avec la pression de service,
vérifiez l’étanchéité des raccords pour éviter la présence de
fuites ; rappelez-vous que cette opération doit être effectuée
avec des substances moussantes non corrosives et
SANS flammes
libres.
Pré-essai et essai
Avant la livraison au client, le four est contrôlé et testé dans les ateliers
du Fabricant.
Après avoir installé l’appareil, vérifiez et cochez par un « √ » tous les
points du tableau ci-contre : cela confirmera d’avoir effectué une instal-
lation complète et correcte.
Mettez l’appareil en marche en suivant les indications du manuel « Uti-
lisation et Entretien » joint à celui-ci et surveillez-le durant l’essai.
Dès la
première utilisation,
nous conseillons de programmer la température
à une valeur de
150°C - 302°F
pendant au moins
8 heures, sans intro-
duire d’aliments à l’intérieur.
Durant cette première phase, à cause de l’évaporation de l’hu-
midité des matériaux isolants, le four produira des fumées et des
odeurs désagréables qui disparaîtront progressivement dans les
cycles de fonctionnement successifs.
Terminez en expliquant à l’utilisateur comment utiliser de manière op-
timale et sûre l’appareil et comment effectuer les opérations d’entre-
tien ordinaire et de nettoyage.
