128
129
SOUS VIDE
SOUS VIDE-funktionen er perfekt til sous vide-tilberedning af lækkert mørt kød, fjerkræ, fisk og grøntsager. Sous vide-
tilberedningsprocessen indebærer vakuumforsegling af mad, som nedsænkes i vand, der er opvarmet til en præcis
temperatur. Denne temperatur skal opretholdes i en periode for at opnå ensartede resultater af tilberedningen.
SOUS VIDE-funktionen giver mulighed for præcis temperaturstyring og kan justeres i trin á 1 grader fra 24-90 ºC.
Tilberedningstiden kan justeres efter behov fra 5 minutter til 24 timer.
Det medfølgende Sous Vide-stativ kan bruges til at placere dele af maden i vandet, så maden bliver adskilt, og du får et
ensartet resultat af tilberedningen. Større stykker kød kan nedsænkes i vand uden stativet.
BEMÆRK:
Du skal bruge vakuumforseglede poser for at bruge denne funktion. Det anbefales at bruge FoodSaver-poser
og systemer.
BRUG AF SOUS VIDE-FUNKTIONEN
Anbring multicookeren på en flad, plan overflade. Sæt gryden i varmekilden. Slut multicookeren til en stikkontakt.
Multicookeren bipper, og skærmen lyser og viser fire streger (- - - -).
1. Brug Sous Vide-stativet til dele af maden.
2. Tilsæt vand til det ønskede niveau afhængigt af vægten/mængden af den mad, der skal tilberedes.
3. Tryk på SOUS VIDE-knappen, og juster temperaturen og tiden efter behov.
BEMÆRK:
Se Sous Vide-tilberedningsvejledningen på side 221 for at få vejledning om tilberedningstemperaturer og
-tider.
4. Sæt låget over, men det behøver ikke at blive låst på plads, og åbn dampudstrømningsventilen.
5. Tryk på START/STOP og lad vandet varme op. Statuslinjen angiver, når opvarmningen er i gang, og det blinkende
display angiver, at der er brug for mere tid for at nå den valgte temperatur. Når den korrekte temperatur er nået, viser
enheden den indstillede tid.
BEMÆRK:
Hvis det tilførte vand er over den valgte temperatur, vises "Hot" (varmt) på skærmen, og statuslinjen
blinker.
6. Fjern forsigtigt låget, og læg enten den vakuumforseglede pose med mad i stativet, eller nedsænk den i det varme
vand.
7. Sæt låget på igen, og lås det ikke på plads. Lad maden koge i den programmerede tid.
8. Når tilberedningen er færdig, slukker enheden, og du kan tage madposen sikkert ud med en tang.
BRUG AF STERILISERINGSFUNKTIONEN
Anbring multicookeren på en flad, plan overflade. Sæt gryden i varmekilden. Slut multicookeren til en stikkontakt.
Multicookeren bipper, og skærmen lyser og viser fire streger (- - - -).
1. Placer dampristen i bunden af gryden, og tilsæt ca. 300 ml vand.
2. Tilsæt emner, der skal steriliseres, og sørg for, at flasker og krukker vendes på hovedet.
3. Sæt låget på og lås det på plads ved at dreje mod uret til låst position.
4. Drej dampudstrømningsknappen til positionen "Seal" (forsegling).
5. Tryk på knappen STERILISE (sterilisering).
Bemærk:
Tid og trykniveau kan ikke justeres i denne indstilling.
6. Tryk på START/STOP.
Bemærk:
Multi-cookeren skal opbygge tryk, før sterilisering kan begynde. Når alle lamperne på statuslinjen lyser, har
multi-cookeren nået det korrekte trykniveau og er klar til at påbegynde sterilisering.
7. Når steriliseringstiden er gået, bipper enheden, og den skifter automatisk til indstillingen KEEP WARM (hold varm).
Skærmen skifter fra steriliseringstiden til en ny timer, der tæller op til 4:00 (4 timer), eller indtil du trykker på START/
STOP-knappen.
8. Når trykket er frigivet fra enheden, kan du åbne låget sikkert.
Bemærk:
Under sterilisering opbygges der damp i multi-cookeren, så når du løfter låget, skal du bruge en grydelap
eller køkkenhandske for at beskytte hånden.
BRUG AF SIMREFUNKTIONEN
Anbring multicookeren på en flad, plan overflade. Sæt gryden i varmekilden. Slut multicookeren til en stikkontakt.
Multicookeren bipper, og skærmen lyser og viser fire streger (- - - -).
1. Tilsæt vand til det ønskede niveau.
Bemærk:
Fyld ikke op over MAX-linjen i skålen.
2. Vælg knappen SIMMER (simre), og juster tid og temperatur efter behov. Brug HI-temperaturindstillingen til at bringe
vandet i kog, og brug derefter LO-temperaturindstillingen til at sænke vandets temperatur til et simrepunkt.
3. Tryk på START/STOP, og lad vandet varme op til den valgte temperatur. Statuslinjen angiver, når opvarmningen er i
gang. Når alle lamper på statuslinjen lyser, har vandet nået den korrekte temperatur.
4. Tilsæt mad i gryden, og sæt ikke låget på multi-cookeren.
Bemærk:
Ved kogning og simring af tykke saucer og supper kan der opstå varme områder, som kan medføre, at
maden bobler og sprøjter. Sørg for, at maden ikke efterlades uden opsyn, og at der røres forsigtigt i gryden jævnligt.
5. Når den indstillede tilberedningstid er gået, bipper multicookeren og skifter automatisk til indstillingen KEEP WARM.
Skærmen skifter derfor fra tilberedningstid til en ny timer, der tæller op til 4:00 (4 timer), eller indtil du trykker på
knappen START/STOP. Efter 4 timer i indstillingen KEEP WARM slukker multicookeren.
SÅDAN ÆNDRES EN INDSTILLING
Tryk på knappen START/STOP, og vælg derefter den ønskede nye tilberedningsfunktion. En ny timer blinker på
skærmen, og den valgte funktion blinker også.
Vælg den ønskede tid, det ønskede tryk og/eller den ønskede temperatur. Tryk på knappen START/STOP, og den nye
funktion begynder forvarmning.
Sådan ændres tilberedningstiden:
Du kan ændre tilberedningstiden, inden du begynder at lave mad, ved at trykke på kna og -, før du trykker på
START/STOP. Tryk og slip for at ændre tiden langsomt. Tryk og hold for at ændre tiden hurtigt. Hvis du passerer den
ønskede temperatur eller tid, skal du trykke på den modsatte knap.
Sådan ændres trykket:
Du kan ændre trykket på visse forudindstillede funktioner, før tilberedningen påbegyndes, ved at trykke på knapperne
TEMP/PRESSURE (temperatur/tryk) + og - eller knappen TURBO PRESSURE (turbotryk), før du trykker på START/STOP.
Sådan ændres temperaturen:
Du kan ændre temperaturen for visse funktioner, før tilberedningen begynder, ved at trykke på knappen TEMP ADJUST, før
du trykker på START/STOP.
PLEJE OG RENGØRING
Rengøring bør kun udføres, når Crockpot
®
Turbo Express er afkølet og frakoblet. Lad multicookeren afkøle helt inden
rengøring.
Vask tætningspakningen og låget i hånden i varmt sæbevand. Tør alle dele grundigt.
Selvom gryden tåler maskinopvask, anbefaler vi at vaske den i hånden for at bevare non-stick-belægningen. Hvis der
dannes hvide pletter på overfladen af gryden, skal du lægge den i blød i en opløsning af eddike eller citronsaft og varmt
vand i 30 minutter. Skyl og tør skålen.
Tør varmekilden af udvendigt med en fugtig klud, og polér, indtil den er tør. BRUG IKKE hårde slibemidler, skuremidler eller
kemikalier, da disse vil beskadige overfladerne.
Nedsænk aldrig varmekilden i vand eller anden væske.
Kondensopsamler
Tøm opsamlet vand fra kondensopsamleren efter hver brug. Vask i varmt sæbevand.
CSC062X_21MLM2 (EU).indd 128-129
CSC062X_21MLM2 (EU).indd 128-129
6/15/21 16:45
6/15/21 16:45
