104
105
2. Lägg det sköljda riset i kokkärlet. Tillsätt den mängd vatten som krävs enligt receptet. Se till att det finns minst 240 ml
vätska i det löstagbara kokkärlet.
3. Lägg på locket och lås genom att vrida moturs till läget LOCKED .
4. Vrid ångutlösningsreglaget till tätningsläget (Seal).
5. Tryck på knappen RICE/GRAINS och justera tid och tryck efter behov.
Obs!
Se tillagningsdiagrammet på sida 219 för att hitta möjliga tids- och tryckjusteringar.
6. När du har gjort önskade justeringar (om några) trycker du på START/STOP.
7. Multikokaren måste få ökat tryck innan tryckkokningen kan börja. När trycket i multikokaren ökar visas ”HEAt” på
skärmen och tiden räknas inte ned. När trycket har uppnåtts försvinner ”HEAT” (värme) från skärmen, alla fem
lamporna på statusfältet tänds och tiden börjar räknas ned.
8. När den inställda tillagningstiden är över börjar multikokaren att pipa och växlar automatiskt till inställningen KEEP
WARM. Skärmen ändras därför från tillagningstiden till en ny timer som räknar upp till 4:00 (4 timmar) eller tills du
trycker på knappen START/STOP. Efter 4 timmar i inställningen KEEP WARM stängs multikokaren av.
YOGHURT
YOGURT-funktionen (yoghurt) kan användas för att göra yoghurt i multikokaren. Multikokaren har två steg för att göra
yoghurt:
Steg 1: Skålla mjölk – hög
Steg 2: Inkubering för fermentering – låg
Vi rekommenderar att du följer båda stegen för att få god yoghurt.
ANVÄNDA YOGHURTFUNKTIONEN
Ställ multikokaren på en plan, jämn yta. Ställ kokkärlet på uppvärmningsbasen. Sätt i kontakten till multikokaren i ett
vägguttag. Multikokaren börjar pipa och skärmen lyser med fyra streck (- - - -).
Steg 1 (Skålla mjölk)
1. Häll mjölken i matlagningsgrytan.
2. Välj YOGURT-funktionen (yoghurt) och justera temperaturinställningen till High (hög). Det här programmet är utformat
för att värma upp mjölken till cirka 80 ºC–85 ºC och du behöver inte välja en tid. Enheten piper och ordet Done (klar)
visas på skärmen när steget är slutfört.
3. Låt mjölken svalna till 43 ºC–46 ºC (detta går snabbare om matlagningsgrytan ställs i en diskho fylld med kallt vatten).
Steg 2 (Inkubering för fermentering)
1. Häll yoghurtkulturen i en skål, tillsätt några slevar varm mjölk och vispa.
2. Häll i matlagningsgrytan med mjölken och rör om väl.
3. Ställ grytan på botten och välj YOGURT-funktionen (yoghurt). Tiden kan justeras vid behov.
4. Rör inte om när programmet är klart. Låt svalna före kylning.
5. Om du vill ha en tjockare grekisk yoghurt kan du sila den genom en muslinduk.
SOUS VIDE
SOUS VIDE-funktionen är perfekt för sous vide-matlagning av gott mört kött, fågelfä, fisk och grönsaker. Vid sous vide-
tillagning läggs vakuumförseglade livsmedel i vatten som har värmts till en exakt temperatur, och temperaturen bibehålls
under en viss tid för att uppnå konsekvent tillagning.
SOUS VIDE-funktionen möjliggör exakt temperaturkontroll och kan justeras en grad åt gången, från 24 ºC till 90 ºC.
Tillagningstiden kan justeras efter behov från 0,05 till 24 tim.
Det medföljande Sous Vide-gallret kan användas för att placera enskilda livsmedelsportioner i vattnet, så att maten förblir
separerad för jämn tillagning. Större köttbitar kan läggas i vattnet utan gallret.
OBS!
Du behöver vakuumförseglade påsar för att kunna använda denna funktion. FoodSaver-påsar och -system
rekommenderas.
ANVÄNDA SOUS VIDE-FUNKTIONEN
Ställ multikokaren på en plan, jämn yta. Ställ kokkärlet på uppvärmningsbasen. Sätt i kontakten till multikokaren i ett
vägguttag. Multikokaren börjar pipa och skärmen lyser med fyra streck (- - - -).
1. Använd Sous Vide-gallret för enskilda livsmedelsportioner.
2. Tillsätt vatten till önskad nivå, beroende på hur mycket livsmedel som ska tillagas.
3. Tryck på SOUS VIDE-knappen och justera temperaturen och tiden efter önskemål.
OBS!
Se Sous Vide-matlagningsguiden på sidan 221 för vägledning om tillagningstemperaturer och -tider.
4. Sätt på locket (det behöver inte låsas på plats) och öppna ångutlösningsventilen.
5. Tryck på START/STOP och låt vattnet värmas upp. Statusfältet visar när uppvärmning pågår och den blinkande
skärmen visar att den valda temperaturen inte har uppnåtts än. När rätt temperatur har uppnåtts visar enheten den
inställda tiden.
OBS!
Om det tillsatta vattnet är varmare än den valda temperaturen visas ”Hot” (varmt) på skärmen och statusfältet
blinkar.
6. Ta försiktigt av locket och tillsätt den vakuumförslutna påsen med livsmedel antingen i gallret eller i det varma vattnet.
7. Sätt på locket igen men lås det inte på plats. Låt livsmedlen tillagas under den programmerade tiden.
8. När tillagningen är slutförd stängs enheten av och du kan ta bort påsen på ett säkert sätt med en tång.
ANVÄNDA STERILISE-FUNKTIONEN (STERILISERA)
Ställ multikokaren på en plan, jämn yta. Ställ kokkärlet på uppvärmningsbasen. Sätt i kontakten till multikokaren i ett
vägguttag. Multikokaren börjar pipa och skärmen lyser med fyra streck (- - - -).
1. Ställ ånggallret i botten av grytan och tillsätt ca 300 ml vatten.
2. Lägg i föremål som ska steriliseras och se till att alla flaskor eller burkar är upp och ned.
3. Sätt på locket och lås det genom att vrida det moturs till det låsta läget.
4. Vrid ångutlösningsreglaget till tätningsläget.
5. Tryck på STERILISE-knappen (sterilisera).
Obs!
Tid och tryck kan inte justeras på denna inställning.
6. Tryck på START/STOP.
Obs!
Multikokaren måste bygga upp trycket innan steriliseringen kan påbörjas. När alla lampor på statusfältet lyser
har multikokaren nått rätt trycknivå och är redo att börja sterilisera.
7. När steriliseringstiden har förflutit piper enheten och växlar automatiskt till inställningen KEEP WARM (håll varm).
Skärmen ändras från steriliseringstiden till en ny timer som räknar upp till 4:00 (4 timmar) eller tills du trycker på
START/STOP-knappen.
8. När trycket har frigjorts från enheten kan du öppna locket på ett säkert sätt.
Obs!
Ånga byggs upp i multikokaren under steriliseringen, så använd en grytvante för att skydda handen när du lyfter
locket.
ANVÄNDA SIMMER-FUNKTIONEN (SJUDA)
Ställ multikokaren på en plan, jämn yta. Ställ kokkärlet på uppvärmningsbasen. Sätt i kontakten till multikokaren i ett
vägguttag. Multikokaren börjar pipa och skärmen lyser med fyra streck (- - - -).
1. Tillsätt vatten till önskad nivå.
Obs!
Fyll inte högre upp än MAX-linjen inuti skålen.
2. Välj SIMMER-knappen (sjuda) och justera tid och temperatur efter önskemål. Använd HI-temperaturinställningen (hög)
för att koka upp vattnet och använd sedan LO-temperaturinställningen (låg) för att få vattnet att sjuda.
3. Tryck på START/STOP och låt vattnet värmas upp till den valda temperaturen. Statusfältet visar när uppvärmning
pågår. När alla lampor på statusfältet lyser har vattnet nått rätt temperatur.
4. Lägg livsmedel i matlagningsgrytan och sätt inte locket på multikokaren.
CSC062X_21MLM2 (EU).indd 104-105
CSC062X_21MLM2 (EU).indd 104-105
6/15/21 16:45
6/15/21 16:45
