coldline W10T, Руководство по обслуживанию

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SOMMAIRE
1.0 CONDITIONS D’EMPLOI 60
1.1 Informations gènèrales
1.2 Conditions d’emploi
2.0 DONNÉES TECNIQUES 60
3.0 INSTALLATION 61
3.1 Informations
3.2 Bon état
3.3 Nettoyage
3.4 Conditions de fonctionnement
3.5 Mise de niveau
3.6 Mise en service
4.0 TABLEAU DE COMMANDE 62
5.0 DESCRIPTION DES CYCLES 63
5.1 Notions sur les cycles de refroidissement/ surgélation
5.2 Modes de refroidissement/surgélation
5.3 Conservation
6.0 FONCTIONNEMENT 64
6.1 Allumage/arrêt
6.2 Refroidissement/surgélation
6.3 Ouverture de la porte durant l’exécution d’un cycle
6.4 Pump-down
6.5 Lecture sonde de température et sonde à aiguille
6.6 Sonde à aiguille chauffée (en option)
6.7 Dégivrage automatique
6.8 Dégivrage manuel
7.0 REFROIDISS./SURGÉLATION EN FONCTION DE LA TEMPÉRATURE 65
7.1 Refroidissement soft en fonction de la température
7.2 Refroidissement hard en fonction de la température
7.3 Surgélation en fonction de la température
8.0 REFROIDISS./SURGÉLATION EN FONCTION DU TEMPS 68
8.1 Refroidissement soft en fonction du temps
8.2 Refroidissement hard en fonction du temps
8.3 Surgélation en fonction du temps
9.0 PROGRAMMES 70
9.1 Création d’un nouveau programme
9.2 Rappel d’un programme
10.0 ENREGISTREUR ELECTRONIQUE HACCP (EN OPTION) 35
11.0 CONSEILS ET MISES EN GARDE 72
12.0 ALARMES 73
13.0 SCHÉMA DE BRANCHEMENT 75
14.0 ENTRETIEN ET NETTOYAGE 76
14.1 Nettoyage de l’appareil
14.2 Nettoyage du condensateur
14.3 Évacuation de l’eau de condensation