Bauknecht ESPIF 8950 IN, Руководство пользователя

Страница: 109 / 188

DK109
EFFEKTTABEL
Effektindstilling Tilberedningstype Anvendelse
(angivelsen afhænger af erfaring og tilberedningsvaner)
Maks. indstilling
Boost Hurtig opvarmning Ideel til hurtigt at øge madens temperatur, til hurtigt at bringe vand eller anden væske i kog
8-9 Stegning - kogning Ideel til bruning, start på en tilberedning, stegning af frosne produkter, bringe hurtigt i kog
Høj indstilling
7-8
Bruning - svitsning - kogning
- grilning
Ideel til at svitse, holde i kog, stege og grille (i kort tid, 5-10 minutter)
6-7
Bruning - kogning - stuvning
- svitsning - grilning
Ideel til at svitse, holde let i kog, stege og grille (i gennemsnitligt 10-20 minutter), forvarme
tilbehør
Mellemindstilling
4-5
Stegning - stuvning -
svitsning - grilning
Ideel til at stuve retter, holde svagt i kog, stege (i lang tid). Vende pasta med f.eks. olie eller
parmesan
3-4
Stegning - simring -
indkogning - vending med
afsluttende ingrediens
Ideel til langvarig tilberedning (ris, sovse, steg, fisk) med væske (eks. vand, vin, bouillon, mælk),
vende pastaretten til sidst
2-3
Ideel til langvarig tilberedning (mængder under en liter: ris, sovse, steg, fisk) med væske (f. eks.
vand, vin, bouillon, mælk)
Lav indstilling
1-2
Smeltning - optøning -
varmholdning - afsluttende
vending
Ideel til blødgøring af smør, smeltning af chokolade, optøning af små madvarer
1
Ideel til at holde små netop tilberedte portioner mad varme eller holde temperaturen på små
portionsanretninger samt til at røre risotto sammen med anden ingrediens
OFF
Ingen
varme
Støtteflade Kogesektionen er i standby eller slukket (mulig restvarme efter tilberedningen, vises med H)
Funktion Beskrivelse af funktion
Viderekogning
Finder et effektniveau, der er passende til at få retter til at simre i længere tid. Egnet til at tilberede tomatsovs, kødsovs,
suppe, minestrone og vedligeholde et kontrolleret varmeniveau (ideel til tilberedning i vandbad). Forhindrer overkogning og
mulig fastbrænding i bunden, hvilket er typisk for denne form for madlavning.
Brug denne funktion, når maden er bragt i kog.
Smeltning
Finder et effektniveau, der er velegnet til langsom smeltning af fødevarer, der ellers let kan ændre karakter (chokolade, smør
osv.).
Sensor
Bringer vandet i kog og sænker automatisk varmen til et niveau, der holder det i kog, til madvaren tilsættes. Når vandet
begynder at koge, afgives der et lydsignal, hvorefter de ønskede ingredienser kan tilsættes (f.eks. krydderier, pasta, ris,
grøntsager, kød og fisk, der skal koges), men også glas til henkogning eller tilbehør, der skal steriliseres.
Flex-zone
Funktion, der kombinerer de to kogezoner, så der kan bruges rektangulære og ovale beholdere eller riste.
Til grilning af store madvarer (fisk, grillspyd, grøntsager, bøf, medisterpølse).
Til tilberedning i gryde/fiskegryde/pande af f.eks. rullesteg, hel fisk, generelt dampet eller i sovs.