Yumpu KCF 0039, Operating And Installation Instructions

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Caractéristiques techniques
FES/UES 07 25 13 Bl.49
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Caractéristiques techniques
Dimensions des appareils
* sans pieds jusqu’au plan de travail.
Tous les appareils sont équipés en série de pieds réglables en hauteur,
de 150 mm de haut, en plastique (± 25 mm).
A prévoir par le client :
* sans PE
Modèle FES/UES 048 068 088 108 158
Largeur 700 800 1000
Profondeur 850
Hauteur du corps* 750
Standard VAR 438
Contacteurs Contacteur de sécurité monté
en amont et 2 circuits électri-
ques avec chacun 1 contacteur
Contacteurs
intégrés
Conduites de
charge
2 1
Conduites de
commande
5 x 1,5 mm
2
* –
pour signalisa-
tion côté client
2 x 1,5 mm
2
*
Installation d'opti-
misation des
performances
6 x 1,5 mm
2
*
6 x 1,5 mm
2
*
et
2 x 1,5 mm
2
*
Modèle FES/UES 040 060 080 100 150
Approbation
Marque de contrôle
]
Protect. contre projection d'eau IPX5
Caractéristiques relatives à l'utilisation
Dimensions marmite intérieure D x H 484 x 350 mm 484 x 410 mm 584 x 410 mm 584 x 470 mm 697 x 470 mm
Volume nominal 40 l 60 l 80 l 100 l 150 l
Contenance utile avec bordure de
cuisson de 4 cm
52 l 63,5 l 93 l 109 l 155 l
Temps de montée en température selon
DIN 18855
24 min 25 min 32 min 31,5 min 36 min
Branchements
Electrique : Circuit 1
(niveau mijotage) :
5,0 kW 6,5 kW 6,5 kW 6,5 kW 8,0 kW
Circuit 2
(puissance suppl. feu vif):
6,0 kW 6,0 kW 9,0 kW 12,0 kW 15,0 kW
Consommation nominale
totale (incl. commande) :
11,1 kW 12,6 kW 15,6 kW 18,6 kW 23,1 kW
Circuit 1
(niveau mijotage) : 400 V 3N AC 50Hz
7,2 A
400 V 3N AC 50Hz
9,4 A
400 V 3N AC 50Hz
9,4 A
400 V 3N AC 50Hz
9,4 A
400 V 3N AC 50Hz
11,6 A
Bornes de raccordement 4 mm
2
Circuit 2
(puissance suppl. feu vif): 400 V 3N AC 50Hz
8,7 A
400 V 3N AC 50Hz
8,7 A
400 V 3N AC 50Hz
13,0 A
400 V 3N AC 50Hz
17,3 A
400 V 3N AC 50Hz
21,7 A
Bornes de raccordement 4 mm
2
16 mm
2
Branchement total : 400 V 3N AC 50Hz
16,0 A
400 V 3N AC 50Hz
18,5 A
400 V 3N AC 50Hz
23,0 A
400 V 3N AC 50Hz
27,0 A
400 V 3N AC 50Hz
34,0 A
Eau: froide
Filetage extérieur G 3/4" (DN 20); 50–1000 kPa
chaude
Caractéristiques techniques supplémentaires
Volume chambre de pression 28,1 l 28,4 l 41,7 l 42,0 l 62,0 l
Volume du réservoir à pression 19,6 l 19,6 l 28,5 l 28,5 l 40,3 l
Poids de l'appareil Encombrement 99 kg 102 kg 114 kg 117 kg 136 kg
Chaleur perdue
(VDI 2052)
total 1,23 kW 1,39 kW 1,73 kW 2,06 kW 2,56 kW
sensible 0,46 kW 0,52 kW 0,64 kW 0,76 kW 0,95 kW
latent 0,78 kW 0,88 kW 1,09 kW 1,30 kW 1,62 kW
Emission de vapeur 1,13 kg/h 1,29 kg/h 1,59 kg/h 1,90 kg/h 2,36 kg/h