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Fornello di riso multifunzione Kumo di Yum Asia
NOTA -
la capacità massima di questo apparecchio (non superare!)
5,5 tazze (tazza da 180 ml) per riso BIANCO
4 tazze (tazza da 180 ml) riso MARRONE
3 tazze (tazza da 180 ml) per riso YumCarb BIANCO o MARRONE
Durante i cicli di cottura del riso, sul display appare uno schema di linee di inseguimento per
indicare che Kumo sta cucinando,
un conto alla rovescia
apparirà negli
ultimi 10 minuti
.
3.3 COME UTILIZZARE LE FUNZIONI DEL CUOCIRISO
Kumo è stato progettato per cuocere il riso utilizzando 7 fasi distinte per produrre ogni volta riso perfetto e per
conservare con cura le sostanze nutritive. Queste fasi sono: preriscaldare, assorbire l'acqua, riscaldare, bollire,
brasare, assorbire l'acqua e infine tenere in caldo (in questo ordine). Questa cottura a fasi e le regolazioni della
temperatura sono controllate con il processore a logica fuzzy di Kumo.
OPZIONI PER CUCINARE IL RISO:
1.
L'impostazione
‘BIANCO’
è per la cottura del riso bianco a chicco lungo (per esempio, basmati, gelsomino
o riso profumato thailandese)
2.
L'impostazione
'SHORT GRAIN'
è per qualsiasi tipo di riso bianco a chicco corto come il riso perlato o il
riso sushi e il riso thailandese adesiva.
3.
L'impostazione
‘BROWN’
è per la cottura del riso integrale a chicco lungo o corto
4.
L'impostazione
‘YUMCARB WHITE’ serve
per preparare qualsiasi tipo di riso bianco con un valore di
carburo inferiore.
5.
L'impostazione
‘YUMCARB BROWN’
serve per preparare qualsiasi tipo di riso integrale con un valore di
carburo inferiore.
Tempi di cottura approssimativi per i diversi tipi di riso
Riso selezionato
‘GRANO
LUNGO
‘GRANO
BREVE
‘MARRONE
‘YUMCARB
BIANCO
‘MARRONE
YUMCARB
Tempo
impiegato
35 minuti
37 minuti
60 minuti
40 minuti
60 minuti
All'interno della ciotola interna sono presenti dei contrassegni che indicano il livello dell'acqua per il riso bianco a
chicco lungo, il riso bianco a chicco corto, il riso integrale e il porridge (riso). Ci sono anche delle marcature sul
cestino fumante YumCarb per il riso bianco e il riso integrale.
Cottura del riso STICKY o GLUTINOUS
Il riso appiccicoso o glutinoso è diverso dal normale riso a chicco corto, ha bisogno di più acqua. Se cucinate riso
appiccicoso/glutinoso dovete seguire le indicazioni per l'acqua qui sotto e utilizzare la regolazione a grana
corta.
Livelli d'acqua per il riso ‘THAI STICKY/GLUTINOUS’.
Tazze di riso
1
2
3
4
5
Livello dell'acqua sulla ciotola (segni di grana
corta)
1.5
2.5
3.5
4.5
5.5
3.3.1
CUCINARE IL RISO IN KUMO
1.
Misurare il riso
con il misurino in dotazione. Assicuratevi che il riso sia livellato fino alla sommità della
tazza - si tratta di una misura a tazza piena (180ml).
2.
Pulire il riso
(se necessario) come indicato al punto ‘4.1 COME COTTARE IL RISO PERFETTO’. Mettete la
ciotola interna nell'apparecchio,
mettete il riso nella ciotola interna
e
riempite fino alla linea dell'acqua
che corrisponde alla quantità/tipo di riso che state cucinando.
3.
Chiudere il coperchio e
selezionare
la regolazione del riso con cui si vuole cucinare. Non c'è un pulsante
di avvio, i cicli di cottura si avviano automaticamente dopo un ritardo di 5 secondi.
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