Unold 48716, Instructions For Use Manual

Page: 57 / 96

57
fonDue Met Vet of VleeSBouillon
Plaats de met ca. 800 ml olie of bouillon gevulde
pan in de uitsparing van de grillplaat met anti-
aanbaklaag.
Zet de temperatuurregelaar op de hoogste
stand.
Verwarm het vet resp. het bouillon ongeveer 30
à 40 minuten tot de vereiste temperatuur is
bereikt. U kunt vaststellen of de olie heet genoeg
is door de steel van een houten lepel in de olie
te dompelen. De juiste temperatuur is bereikt
als er rond de steel kleine bubbels opstijgen.
Het bouillon mag niet borrelend koken maar
alleen even zieden. Indien nodig de temperatuur
op een iets lagere stand draaien.
Gaar de vleesstukjes ca. 1,5-3 minuten bij
gebruik van vet en ca. 3-4 minuten bij gebruik
van vleesbouillon.
Bij gebruik van bouillon kunt u ook vis met vast
vlees, shrimps, wantans of groente garen.
In vet worden dim-sum-zakjes of schaaldieren in
bakdeeg bijzonder lekker.
Serveer met de fondue sausen en dips naar
smaak. Deze kunt u in een wenk met de
pureerstaaf ESGE-Zauberstab
®
bereiden.
aanwijzingen voor het garen met vet
Dek de pan tijdens het verwarmen niet met een
deksel toe, als de spatbeveiliging op de pan ligt.
Deze zou kunnen oververhitten.
Gebruik alleen hittebestendige en smaakneutrale
vetten. Het vet mag niet spatten of roken.
Gebruik het vet maximaal 3 à 4 keer. Gebruikt
vet schuimt, heeft een ranzige geur en wordt
stroperig. Ververs het vet altijd helemaal. Vers
en gebruikt vet niet mengen. Gebruik nooit een
mengsel van verschillende soorten vet.
Gebruik alleen mager, zacht vlees. Snijd het
vlees in gelijkmatige, niet te grote stukken.
Diepgevroren materiaal moet van tevoren worden
ontdooid.
Het materiaal moet zorgvuldig worden afgedroogd
om spetters bij het indompelen in het vet zoveel
mogelijk te voorkomen.
Bewaar het vet tot het volgende gebruik in een
gesloten
te grilleren product voorbereiding Grilleertijd
Forellenfilet 5 – 8 minuten
Zalmfilet 10 – 15 minuten
Garnalen geschild 8 – 10 minuten
Courgettes In 1 cm plakjes 3 – 5 minuten
De lengte van de fonduevorkjes is variabel.
Schroef gewoon de handgreep eraf, draai deze
om en schroef de steel vanuit de andere kant in
de handgreep. Voor fondue met olie of bouillon
adviseren wij de lange variante, voor kaas- of
chocoladefondue de korte variante.