Dansk 47
Smar
t-madlavning
Mad
Vægt (kg)
Tilbehør
Niveau
Fisk
Ørredfilet, bagt
0,3-0,7
Universalbageplade
4
Læg ørredfileter med skindsiden opad på universalbakken.
Ørred
0,3-0,7
Rist
4
Universalbageplade
1
Skyl og rens fisken og læg dem hoved mod hale på risten. Tilsæt
citronsaft, salt og krydderurter inden i fisken. Snit skindet med en
kniv. Pensl olie og salt.
Tunge
0,3-0,7
Universalbageplade
3
Læg fisken på bagepapir på universalplade. Snit skindet med en
kniv.
Laksebøf/filet
0,3-0,7
Rist
4
Universalbageplade
1
Skyl og rens laksebøfferne/fileter. Læg fileterne med skindsiden
opad på en rist.
* Fyld beholderen med drikkevand op til maks.-linjen til dampunderstøttet madlavning.
** Sæt stegetermometeret i det tykkeste område af kødet.
Mad
Vægt (kg)
Tilbehør
Niveau
Fjerkræ
Kylling, hel */**
0,8-1,4
Rist
2
Universalbageplade
1
Skyl og rens kyllingen. Pensl kyllingen med olie og krydderier. Læg
den med brystsiden nedad på bageristen. Sæt stegetermometeret i
det tykkeste område af brystet.
Kylling, bryst
0,5-0,9
Rist
4
Universalbageplade
1
Mariner brystet, og put det på risten.
Kyllingelår
0,5-0,9
Rist
4
Universalbageplade
1
Pensl med olie og krydderier og læg på rist.
Butterfly chicken *
1,0-1,3
Rist
3
Universalbageplade
1
Skyl og rens kyllingen. Skær bagsiden af kyllingen, og pensl
kyllingen med olie og krydderier. Læg den på bageristen og i
universalpladen,og steg den herefter.
And, hel */**
1,5-2,3
Rist
2
Universalbageplade
1
Rens og rengør anden. Pensl anden med krydderier. Læg den
med brystsiden opad på bageristen og i universalpladen. Sæt
stegetermometeret i det tykkeste område af brystet.
Andebryst
0,3-0,7
Rist
4
Universalbageplade
1
Sæt anden med fedtsiden opad på risten.
