Bahasa Melayu 35
Panduan memasak
Cair beku manual
Gelombang mikro adalah cara yang sangat baik untuk mencair bekukan makanan sejuk beku.
Gelombang mikro mencair bekukan makanan sejuk beku dengan lembut dalam masa yang singkat.
Ini boleh merupakan satu kelebihan besar, jika tetamu yang tidak dijangka tiba-tiba muncul.
Ayam itik sejuk beku mesti dinyahsejuk beku keseluruhannya sebelum dimasak. Tanggalkan
sebarang ikatan logam dan keluarkan ia dari sebarang bungkusan untuk mengetuskan cecair
nyahsejuk beku.
Letakkan makanan sejuk beku itu di atas bekas tanpa penutup. Balikkan separuh jalan, tuskan
sebarang cecair yang ada dan buang sebarang hati, jantung dan hempedal secepat mungkin.
Periksa makanan itu sekali-sekala untuk memastikan bahawa ia tidak terasa hangat.
Jika bahagian-bahagian makanan sejuk beku yang lebih kecil dan lebih nipis mula menghangat,
ia boleh dilindungi dengan membalutnya dengan kepingan kerajang aluminium yang kecil semasa
mencair beku.
Sekiranya ayam itik mula menghangat di permukaan luarnya, hentikan proses menyahsejuk beku
dan biarkannya selama 20 minit sebelum meneruskan.
Biarkan ikan, daging dan ayam itik untuk menyelesaikan proses mencair beku. Masa biar untuk
menyelesaikan proses mencair beku akan berubah-ubah bergantung kepada kuantiti yang
dicairbekukan. Sila rujuk kepada jadual di bawah.
Petunjuk:
Makanan yang leper mencair beku dengan lebih baik daripada makanan yang tebal
dan kuantiti yang lebih kecil memerlukan masa yang lebih singkat daripada kuantiti
yang lebih besar. Ingat petua ini semasa menyejuk beku dan mencair beku makanan.
Untuk mencair beku makanan sejuk beku dengan suhu kira-kira -18 hingga -20 °C, gunakan jadual
berikut sebagai panduan.
Makanan
Saiz Hidangan
Kuasa
Masa (min.)
Daging
Daging Kisar
250 g
500 g
180 W
6½-7½
10-12
Stik Babi
250 g
180 W
7½-8½
Arahan
Letakkan daging di atas pinggan seramik. Balut bahagian-bahagian tepi
yang lebih nipis dengan kerajang aluminium. Balikkan selepas separuh
masa mencair beku! Biarkan selama 5-25 minit.
Makanan
Saiz Hidangan
Kuasa
Masa (min.)
Hidangan Dalam
Pinggan (Dingin)
350 g
600 W
5½-6½
Arahan
Letakkan hidangan dengan 2-3 komponen sejuk di atas pinggan
seramik. Tutup dengan plastik lekap gelombang mikro. Biarkan selama
3 minit.
Memanaskan semula makanan dan susu bayi
Gunakan aras kuasa dan masa di dalam jadual ini sebagai garis panduan untuk memanaskan semula.
Makanan
Saiz Hidangan
Kuasa
Masa
Makanan Bayi
(Sayur + Daging)
190 g
600 W
30 saat.
Arahan
Tuang ke dalam pinggan seramik yang dalam. Masak bertutup. Kacau
selepas masa memasak. Sebelum menghidangkan, kacau rata dan
periksa suhunya dengan teliti. Biarkan selama 2-3 minit.
Bubur Bayi
( Susu + Buah)
190 g
600 W
20 saat.
Arahan
Tuang ke dalam pinggan seramik yang dalam. Masak bertutup. Kacau
selepas masa memasak. Sebelum menghidangkan, kacau rata dan
periksa suhunya dengan teliti. Biarkan selama 2-3 minit.
Susu bayi
100 ml
300 W
30-40 saat.
200 ml
50 saat. hingga 1 min.
Arahan
Kacau dan goncang betul-betul dan tuang ke dalam botol kaca yang
disteril. Letakkan di tengah-tengah pinggan putar. Masak tanpa
ditutup. Goncang betul-betul dan biarkan selama sekurang-kurangnya
3 minit. Sebelum menghidangkan, goncang betul-betul dan periksa
suhunya dengan teliti. Biarkan selama 2-3 minit.
MG23T5018CK_SM_DE68-04594N-01_MS.indd 35
2020-04-28 �� 9:02:04
