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8

Roasting Chart

FOOD

WT. LBS

WT. KGS

MEAT

THERMOMETER

COOK TIME

(18 Qt./325°F)

(17 L/163°C)

COOK TIME

(22 Qt./325°F)

(20.8 L/163°C)

Whole Turkey

14–18

6.4–8.2

180°F/82ºC

2 to 3 hours

2 to 3 hours

Whole Turkey

19–24

8.6–10.9

180°F/82ºC

3 to

3 1/2 hours

3 to

3 1/2 hours

Turkey Breast

5–7

2.3–3.2

180°F/82ºC

1 1/2 hours

1 1/2 hours

Roasting

Chicken

6–8

2.7–3.6

180°F/82ºC

1 to

1 1/2 hours

1 to

1 1/2 hours

Beef Roast

5–7

2.3–3.2

160°F/71ºC

(medium)

2 1/2 hours

2 1/2 hours

Fresh Pork

Roast

5–7

2.3–3.2

160°F/71ºC

(medium)

2 hours

2 hours

Picnic

Shoulder Ham

(Fully Cooked)

7–10

3.2–4.5

140°F/60ºC

2 to 3 hours

2 to 3 hours

Whole Ham

(Fully Cooked)

15–18

6.8–8.2

140°F/60ºC

2 to 3 hours

2 to 3 hours

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Summary of Contents for 32191

Page 1: ... Canada 1 800 267 2826 www proctorsilex ca Español 32 México 01 800 71 16 100 www proctorsilex com mx Le invitamos a leer cuidadosamente este instructivo antes de usar su aparato READ BEFORE USE LIRE AVANT UTILISATION LEA ANTES DE USAR Roaster Oven Rôtissoire Horno Asador ...

Page 2: ...ing pan or cooked food from the insert pan 6 To protect against electrical shock do not immerse roaster base cord or plug in water or other liquid 7 Unplug from outlet when not in use and before cleaning Allow to cool before putting on or taking off parts and before cleaning 8 Do not operate any appliance with a damaged supply cord or plug or after the appliance malfunctions or has been dropped or...

Page 3: ...food products such as melting wax This appliance is designed built and intended for household use only w WARNING Electrical Shock Hazard This appliance is provided with a polarized plug one wide blade to reduce the risk of electric shock The plug fits only one way into a polarized outlet Do not defeat the safety purpose of the plug by modifying the plug in any way or by using an adapter If the plu...

Page 4: ... Lid 2 Rack 3 Insert Pan 4 Base 5 Temperature Control Knob Parts and Features BEFORE FIRST USE Wash insert pan rack and lid in hot soapy water Rinse and dry During the first use of the roaster oven some smoke and odor may be noticed The smoke and odor should not occur after this first heating of the oven ...

Page 5: ...uld be placed on the rack for best heat circulation If necessary the rack can be removed to fit a large roasting pan or two casseroles in roaster oven Foil oven roasting bags can be used in the roaster oven We do not recommend using plastic oven roasting bags in the roaster oven Do not remove the lid of the roaster oven unless necessary Removing the lid allows heat to escape and affects the temper...

Page 6: ... Remove rack Leave insert pan in roaster oven 3 Set temperature control knob to desired temperature and preheat 15 minutes with lid on 4 Place food to be cooked in a pan on the rack or directly in the insert pan Then place rack in oven and add the lid 5 Use oven mitts to remove lid and food when finished cooking 6 Turn temperature control knob to MIN and unplug NOTE The insert pan should always be...

Page 7: ...ed or cured and already cooked The ham does not require further cooking but heating to 140 F 60 C improves the flavor The roaster oven cooks turkeys in less time than conventional ovens A 14 to 18 pound 6 4 8 2 kg unstuffed turkey will cook in approximately 2 1 2 hours A turkey cooked in the roaster oven is moist juicy and lightly browned If you want turkey with darker browned skin please use the ...

Page 8: ...rs 3 to 3 1 2 hours Turkey Breast 5 7 2 3 3 2 180 F 82ºC 1 1 2 hours 1 1 2 hours Roasting Chicken 6 8 2 7 3 6 180 F 82ºC 1 to 1 1 2 hours 1 to 1 1 2 hours Beef Roast 5 7 2 3 3 2 160 F 71ºC medium 2 1 2 hours 2 1 2 hours Fresh Pork Roast 5 7 2 3 3 2 160 F 71ºC medium 2 hours 2 hours Picnic Shoulder Ham Fully Cooked 7 10 3 2 4 5 140 F 60ºC 2 to 3 hours 2 to 3 hours Whole Ham Fully Cooked 15 18 6 8 8...

Page 9: ...t to escape and affects the temperature of the roaster oven Steaming Preheat roaster oven to 450 F 232 C To steam in the roaster oven you will need a metal colander Place rack in the insert pan Place insert pan in roaster oven Pour 1 quart 0 95 L boiling water into the insert pan Place food to be steamed in the colander and place colander in insert pan Cover and steam according to the following ti...

Page 10: ...g The insert pan may be used as a large cooking utensil when cooking or heating large quantities It may be used to simmer sauces soups or stews or simply to heat or warm large quantities When cooking or heating soups or stews in the roaster oven stir occasionally for quicker even heating For example set the temperature control at 400 F 204 C and the roaster oven will warm vegetable beef soup from ...

Page 11: ...re control knob to MIN Unplug and let cool 2 Wash cover rack and insert pan in hot soapy water To remove burned on food let soak and then scrub with a nylon scouring pad Rinse in hot water then dry 3 Wipe the inside of the roaster base with a damp cloth 4 Wipe the outside of the roaster oven with a damp soapy cloth then dry NOTE Discoloration of the lid may occur if washed in the dishwasher Care a...

Page 12: ...ian sausage removed from casings 2 large onions chopped 1 large green pepper seeded and chopped 1 tablespoon 15 ml minced garlic 4 tablespoons 59 ml canned sliced jalapeno peppers half of 4 ounce 113 g can 4 tablespoons 59 ml chili powder 2 tablespoons 30 ml ground cumin 1 teaspoon 5 ml black pepper 2 cans 16 ounces 454 g kidney beans 28 ounce 794 g can diced tomatoes undrained 12 ounce 340 g can ...

Page 13: ...n cover and preheat to 325 F 163 C Remove giblets and neck from cavities of turkey Set aside and use for giblet gravy Rinse bird inside and out with cold water Place onion and celery inside turkey Rub outside with salt and pepper Place on rack Brush whole turkey with butter Place in roaster Cover and cook at 325 F 163 C for 2 to 2 1 2 hours Check meat thermometer reading Continue cooking until mea...

Page 14: ...oom temperature 1 1 2 cups 355 ml sugar 5 eggs 1 teaspoon 5 ml vanilla 1 tablespoon 15 ml lemon juice Generously butter bottom and sides of 9 1 2 inch 24 cm springform pan Sprinkle crumbs evenly over bottom of pan In a large mixing bowl beat cream cheese until smooth Add sugar and continue to beat until smooth Add eggs beating well after each addition Stir in vanilla and lemon juice Pour into prep...

Page 15: ...eggs salt and pepper with mixer Pour melted butter into 9 x 13 inch 23 x 33 cm baking pan and tilt pan to coat bottom and sides Pour egg mixture into pan Place in roaster oven and bake eggs at 400ºF 204ºC for 30 minutes stirring and scraping sides of pan with a rubber spatula every 10 minutes to ensure even cooking Makes 15 servings Baking Recipes cont ...

Page 16: ... of purchase is required to make a warranty claim This warranty is void if the product is used for other than single family household use or subjected to any voltage and waveform other than as specified on the rating label e g 120V 60 Hz We exclude all claims for special incidental and consequential damages caused by breach of express or implied warranty All liability is limited to the amount of t...

Page 17: ...sque de choc électrique ne pas immerger la base de la rôtissoire le cordon ou la fiche dans l eau ou autre liquide 7 Débrancher l appareil de la prise de courant électrique lorsqu il n est pas utilisé et avant un nettoyage Le laisser refroidir avant d y placer ou d y enlever des pièces et avant un nettoyage 8 Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un cordon ou une fiche endommagé...

Page 18: ...roduits non alimentaires comme faire fondre de la cire Cet appareil est conçu fabriqué et destiné à l usage ménager seulement w AVERTISSEMENT Risque de choc électrique Cet appareil est fourni avec une fiche polarisée une broche large pour réduire le risque d électrocution Cette fiche n entre que dans un seul sens dans une prise polarisée Ne contrecarrez pas l objectif sécuritaire de cette fiche en...

Page 19: ...t caractéristiques AVANT L UTILISATION INITIALE Laver le plat amovible la grille et le couvercle dans l eau chaude savonneuse Rincer et sécher Lors de l utilisation initiale de la rôtissoire on remarquera peut être de la fumée et une odeur On ne devrait pas percevoir de fumée ou d odeur après le premier chauffage de la rôtissoire ...

Page 20: ...ille pour une circulation maximale de la chaleur Si nécessaire la grille peut être retirée pour accommoder un grand plat ou deux plats dans la rôtissoire Les sacs de rôtissage au four en papier d aluminium peuvent être utilisés dans la rôtissoire Nous ne recommandons pas d utiliser des sacs plastique de rôtissage au four dans la rôtissoire Ne pas enlever le couvercle de la rôtissoire inutilement E...

Page 21: ... Laisser le plat amovible dans la rôtissoire 3 Tourner la commande de température à la température désirée mettre le couvercle et laisser préchauffer pendant 15 minutes 4 Placer la nourriture à faire cuire dans une grille ou directement dans le plat amovible Placer dans la rôtissoire et remettre en place le couvercle 5 Mettre des gants de cuisine pour enlever le couvercle et retirer les aliments à...

Page 22: ...salaisonné et cuit Il n est pas nécessaire de faire cuire ce jambon mais porter sa température à 140 F 60ºC améliorera sa saveur La rôtissoire cuit les dindes en moins de temps que les fours conventionnels Une dinde non farcie de 14 à 18 livres 6 4 à 8 2 kg cuira en environ 2 1 2 heures Une dinde cuite dans une rôtissoire est humide et juteuse et légèrement dorée Si l on désire une peau plus dorée...

Page 23: ...3 à 3 1 2 heures Blanc de dinde 5 7 2 3 3 2 180 F 82 ºC 1 1 2 heures 1 1 2 heures Poulet à rôtir 6 8 2 7 3 6 180 F 82 ºC 1 à 1 1 2 heures 1 à 1 1 2 heures Rôti de bœuf 5 7 2 3 3 2 160 F 71 ºC med 2 1 2 heures 2 1 2 heures Rôti de porc frais 5 7 2 3 3 2 160 F 71 ºC med 2 heures 2 heures Jambon pour pique nique entièrement cuit 7 10 3 2 4 5 140 F 60 ºC 2 à 3 heures 2 à 3 heures Jambon entier entière...

Page 24: ...re Étuvage Préchauffer la rôtissoire à 450 ºF 232 ºC Pour cuire à la vapeur dans la rôtissoire il vous faudra une passoire en acier inoxydable Placer la grille dans le plat amovible Placer le plat amovible dans la rôtissoire Verser une pinte 0 95 L d eau bouillante dans le plat amovible Placer les aliments à faire cuire à la vapeur dans la passoire et placer la passoire dans le plat amovible Couvr...

Page 25: ... amovible peut servir pour la cuisson ou le réchauffage de grandes quantités Il peut servir pour faire mijoter les sauces soupes ou ragoûts ou simplement pour faire chauffer ou réchauffer de grandes quantités Lors de la cuisson ou de réchauffage de soupes ou de ragoûts dans la rôtissoire remuer occasionnellement pour un réchauffage plus rapide et uniforme Par exemple régler la commande de températ...

Page 26: ...er et laisser refroidir 2 Laver le couvercle la grille et le plat amovible dans de l eau chaude savonneuse Pour enlever les aliments brûlés sur la surface faire tremper puis frotter avec un tampon de récurage en nylon Rincer à l eau chaude puis sécher 3 Essuyer l intérieur de la base de la rôtissoire avec un linge humide 4 Essuyer l extérieur de la rôtissoire avec un linge humide savonneux puis sé...

Page 27: ...taliennes douces sorties des boyaux 2 gros oignons hachés 1 gros poivron vert épépiné et haché 1 c à soupe 15 ml d ail émincé 4 c à soupe 59 ml de piment jalapeno en boîte tranché environ la moitié d une bte de 4 oz 115 g 4 c à soupe 59 ml poudre de chili 2 c à soupe 30 ml de cumin moulu 1 c à thé 5 ml de poivre noir 2 btes 16 oz 454 g de haricots rouges 28 oz 794 g bte de tomates en dés non égout...

Page 28: ... la cavité de la dinde Mettre de côté pour la sauce aux abattis Rincer l extérieur et l intérieur de la dinde à l eau froide Placer l oignon et le céleri dans la cavité Frotter l extérieur avec du sel et du poivre Placer sur la grille Badigeonner toute la dinde avec le beurre Placer dans la rôtissoire Couvrir et cuire à 325 F 163 ºC pendant 2 à 2 1 2 heures Vérifier la mesure du thermomètre à vian...

Page 29: ...1 1 2 tasse 355 ml de sucre 5 oeufs 1 c à thé 5 ml de vanille 1 c à table 15 ml de jus de citron Beurrer généreusement le fond et les côtés d un moule à charnière de 9 1 2 po 24 cm Saupoudrer les miettes uniformément sur le fond du moule Dans un grand bol à mélanger battre le fromage à la crème jusqu à obtenir une consistance homogène Ajouter le sucre et continuer de battre jusqu à obtenir une con...

Page 30: ...tteur Verser le beurre fondu dans un plat de cuisson de 9 x 13 po 23 x 33 cm et le pencher pour enduire le fond et les côtés Verser le mélange d oeufs dans le plat Placer dans la rôtissoire et cuire les oeufs à 400 ºF 204 ºC pendant 30 minutes en remuant et en grattant les côtés du plat avec une spatule en caoutchouc toutes les 10 minutes pour assurer une cuisson uniforme Donne 15 portions Recette...

Page 31: ...garantie Cette garantie s annule si le produit est utilisé autrement que par une famille ou si l appareil est soumis à toute tension ou forme d onde différente des caractéristiques nominales précisées sur l étiquette par ex 120 V 60 Hz Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux consécutifs et indirects causés par la violation de garantie expresse ou...

Page 32: ...sacar una asadera o alimentos cocidos de la asadera de inserción 7 Para protegerse contra el riesgo de choque eléctrico no sumerja la base del asador el cordón ni el enchufe en agua ni en ningún otro líquido 8 Desenchúfelo del tomacorriente cuando no lo esté usando y antes de la limpieza Deje que se enfríe antes de colocar o sacar alguna pieza y antes de limpiarlo 9 No opere ningún aparato con cab...

Page 33: ...e usarse para calentar productos no comestibles tales como la cera Este aparato ha sido diseñado y construido para aplicaciones domésticas solamente y debe utilizarse con ese fin w ADVERTENCIA Peligro de Descarga Eléctrica Este aparato es provisto con un enchufe polarizado una pata más ancha para reducir el riesgo de una descarga eléctrica El enchufe embona únicamente en una dirección dentro de un...

Page 34: ...lla de control de temperatura Piezas y características ANTES DEL PRIMER USO Lave la asadera de inserción la rejilla y la tapa en agua caliente jabonosa Enjuague y seque Durante el primer uso del horno asador es posible que se observe un poco de humo y olor El humo y el olor no deberán ocurrir después de la primera vez que se caliente el horno ...

Page 35: ...circule mejor Si es necesario se puede sacar la rejilla para adaptar una asadera más grande o dos cacerolas en el horno asador Se pueden usar bolsas de aluminio para asar en el horno asador No recomendamos el uso de bolsas de plástico para asar en el horno asador No quite la tapa del horno asador a menos que sea necesario Si se quita la tapa se permite que el calor escape afectando la temperatura ...

Page 36: ...a de inserción en el horno asador 3 Configure la perilla de control de temperatura en la temperatura deseada y precaliente por 15 minutos con la tapa colocada 4 Coloque la comida que se cocinará en una asadera sobre la rejilla o directamente en la asadera de inserción Luego coloque la rejilla en el horno y vuelva a tapar 5 Utilice guantes de cocina para quitar la tapa y los alimentos cuando haya f...

Page 37: ...dos o curados y también cocidos El jamón no requiere más cocción pero si se calienta a 140 F 60ºF eso mejorará su sabor El horno asador cocina los pavos en menos tiempo que los hornos convencionales Un pavo sin rellenar de 14 a 18 libras 6 4 8 2 kg se cocinará en aproximadamente 2 1 2 horas Un pavo cocido en el horno asador queda húmedo jugoso y ligeramente dorado Si desea un pavo con una piel dor...

Page 38: ...ras Pechuga de pavo 5 7 2 3 3 2 180 F 82ºC 1 1 2 horas 1 1 2 horas Pavo asado al horno 6 8 2 7 3 6 180 F 82ºC 1 a 1 1 2 horas 1 a 1 1 2 horas Carne al horno 5 7 2 3 3 2 160 F 71ºC medio 2 1 2 horas 2 1 2 horas Cerdo fresco al horno 5 7 2 3 3 2 160 F 71ºC medio 2 horas 2 horas Jamón de paleta para picnic completamente cocinado 7 10 3 2 4 5 140 F 60ºC 2 a 3 horas 2 a 3 horas Jamón entero completamen...

Page 39: ... Caliente el horno asador a 450 F 230ºC Para cocinar al vapor en el horno asador se necesitará un colador de acero inoxidable Coloque la rejilla en la asadera de inserción Coloque la asadera de inserción en el horno asador Vierta 1 cuarto de galón 0 95 L de agua hirviendo en la asadera de inserción Coloque la comida que desee cocinar al vapor en el colador y coloque el colador en la asadera de ins...

Page 40: ...a de inserción se puede usar como utensilio grande de cocción cuando se cocinen o se calienten cantidades grandes Se puede usar para hervir salsas sopas o guisados a fuego lento o simplemente para calentar o entibiar cantidades grandes Cuando cocine o caliente sopas o guisados en el horno asador revuelva ocasionalmente para que se calienten en forma más uniforme y más rápida Por ejemplo gradúe la ...

Page 41: ...ufe y deje enfriar 2 Limpie la tapa la rejilla y la asadera de inserción en agua caliente y jabonosa Para eliminar la comida quemada que se haya pegado deje en remojo y luego frote con una esponjilla de nilón Enjuague en agua caliente y luego seque 3 Lave el interior de la base del asador con un paño húmedo 4 Limpie el exterior del horno asador con un paño húmedo y jabonoso y luego deje que se seq...

Page 42: ... pimiento verde grande sin semillas y picado 1 cucharada 15 ml de ajo picado 4 cucharadas 59 ml de pimientos jalapeños en lata cortados en tajadas más o menos la mitad de una lata de 4 onzas 113 g 4 cucharadas 59 ml e polvo de chile 2 cucharadas 30 ml de comino molido 1 cucharadita 5 ml de pimienta negra 2 latas de frijoles en forma de riñón de 16 onzas 454 g 1 lata de tomates cortados en cubitos ...

Page 43: ...avidades del pavo Colóquelos a un costado y úselos para hacer salsa de menudillos Enjuague el pavo por dentro y por fuera con agua fría Coloque la cebolla y el apio dentro del pavo Frote el exterior con sal y pimienta Colóquelo sobre la rejilla Pinte todo el pavo con mantequilla Colóquelo en el asador Cubra y cocine a 325ºF 163ºC durante 2 o 2 1 2 horas Chequee la lectura del termómetro para carne...

Page 44: ...de vainilla 1 cucharada 15 ml de jugo de limón Enmantequille generosamente el fondo y los lados de la asadera de 9 1 2 pulgadas 24 cm con fondo desmontable Espolvoree la galleta rallada en forma uniforme sobre el fondo de la asadera En un tazón grande bata el queso crema hasta que quede uniforme Agregue azúcar y continúe batiendo hasta que quede uniforme Agregue los huevos batiendo bien después de...

Page 45: ...oloque la mantequilla derretida en una bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas 23 x 33 cm e incline la bandeja para recubrir la base y los lados Vierta la mezcla de huevos en la bandeja Coloque en el horno asador y hornee los huevos a 400ºF 204ºC por 30 minutos mezclando y raspado los lados de la bandeja con una espátula de goma cada 10 minutos para garantizar una cocción pareja Se obtienen entre ...

Page 46: ...ecto de fabricación incluyendo la mano de obra Grupo HB PS S A de C V se obliga a reemplazar reparar o reponer cualquier pieza o componente defectuoso proporcionar la mano de obra necesaria para su diagnóstico y reparación todo lo anterior sin costo adicional para el consumidor Esta garantía incluye los gastos de transportación del producto que deriven de su cumplimiento dentro de su red de servic...

Page 47: ...gún caso será mayor de 30 días naturales contados a partir de la fecha de recepción del producto en nuestros Centros de Servicio Autorizados En caso de que el producto haya sido reparado o sometido a mantenimiento y el mismo presente deficiencias imputables al autor de la reparación o del mantenimiento dentro de los treinta días naturales posteriores a la entrega del producto al consumidor éste te...

Page 48: ...D F Tel 01 55 5235 2323 Fax 01 55 5243 1397 CASA GARCIA Av Patriotismo No 875 B Mixcoac MEXICO 03910 D F Tel 01 55 5563 8723 Fax 01 55 5615 1856 Jalisco SERVICIOS DE MANTENIMIENTO CASTILLO Garibaldi No 1450 Ladrón de Guevara GUADALAJARA 44660 Jal Tel 01 33 3825 3480 Fax 01 33 3826 1914 Chihuahua DISTRIBUIDORA TURMIX Av Paseo Triunfo de la Rep No 5289 Local 2 A Int Hipermart Alamos de San Lorenzo C...

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