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Cuisson au four
La rôtissoire peut cuire vos gâteaux, tartes, pains ou mets en
sauce favoris comme un four conventionnel. Les plats doivent
être placés sur la grille pour la meilleure circulation de la
chaleur. L’utilisation de la grille est aussi recommandée pour la
commodité de sortir les plats chauds de la rôtissoire.
Ne pas ôter le couvercle de la rôtissoire inutilement. Ôter le
couvercle laisse la chaleur s’échapper et affecte la température
de la rôtissoire.
Étuvage
Préchauffer la rôtissoire à 450 ºF (232 ºC). Pour cuire à la
vapeur dans la rôtissoire, il vous faudra une passoire en acier
inoxydable. Placer la grille dans le plat amovible. Placer le plat
amovible dans la rôtissoire. Verser une pinte (0,95 L) d’eau
bouillante dans le plat amovible. Placer les aliments à faire
cuire à la vapeur dans la passoire et placer la passoire dans le
plat amovible. Couvrir et cuire à la vapeur pendent les durées
ci-dessous ou jusqu’au degré de cuisson désiré.
ALIMENT À FAIRE CUIRE À LA VAPEUR
DURÉE DE CUISSON
2 têtes de choux-fleurs coupées
10 minutes
2 branches de brocoli coupées
10 minutes
2 livres (907 g) de crevettes
10 minutes
