Čištění a údržba
• Pohon utřete vlhkou prachovkou s malým množstvím
čisticího prostředku.
• Plastové díly umyjte v teplé vodě s čisticím prostředkem.
Kovové díly umyjte v horké vodě s čisticím prostředkem.
• Důkladně osušte umyté díly.
• Kotouče a nůž namažte jedlým olejem, zamezíte tak
korozi.
• Suché části mlecí komory složte do jednoho celku.
JÍDLA Z MASA, ZELENINY A OVOCE
S cílem zachovat co největší výživné hodnoty jídel ze
zeleniny a ovoce, seznamte se se způsoby jejich přípravy.
Zeleninu a ovoce nedržte příliš dlouho ve vodě a melte je
přímo před konzumací.
Vepřová sekaná
500 g vepřového masa, 60 g suché housky, 50 g cibule,
20 g tuku, 1 vejce, 40 g strouhanky, tuk na smažení, sůl
a pepř.
Housku namočíme do vody, necháme okapat.
Cibuli pokrájíme na kolečka, opražíme dozlatova. Maso
opláchneme, pokrájíme na kousky.
Housku, cibuli a maso semeleme 2 krát mlýnkem
s kotoučem s průměrem otvorů 5 mm. Přidáme vejce, sůl,
pepř a důkladně smícháme, až získáme rovnoměrnou
hmotu. Maso formujeme mokrýma rukama do 8 oválných
šišek s tloušťkou 1,5 cm, které obalíme ve strouhance.
Smažíme na rozehřátém tuku.
Domácí klobása
Vepřové středně tučné maso 4,5 kg, slanina 0,5 kg, vývar
z kostí - 1 hrnek, sůl 6-7 lžiček, 1 zarovnaná lžička ledku,
1 lžička mletého černého pepře, nové koření celé 12-15
zrnek (semeleme), česnek 5-6 stroužků (posekáme), střevo
7 m.
Maso semeleme mlýnkem s kotoučem s průměrem otvorů
7 mm. Sůl smícháme s ledkem a kořením, přidáme k masu,
smícháme a vypracujeme hmotu, postupně přidáváme
vývar. Necháme v chladu 24 hodin. Na mlecí komoru
nasadíme masový nástavec. Naplníme střevo na délku cca.
1 metr, jednotlivé kusy by měly mít cca. 30-40 cm. Dejte
pozor, abyste nezacpali odvzdušňovací otvory nástavce.
Klobásu sušíme cca. 6 hodin. Potom udíme v teplém dýmu
14 hodin nebo v horkém 2,5 hodiny.
Ekologie – Ochrana životního prostředí
Symbol přeškrtnuté popelnice umístěný na elek-
trických spotřebičích nebo na jejich obalech
poukazuje na to, že zařízení nelze považovat za
běžný odpad z domácnosti a nesmí se vyhazovat do nádob
určených pro tento účel.
Nepotřebné nebo opotřebované
elektrospotřebiče je třeba
dopravit na zvlášť určené sběrné místo, zřízené místní veřej-
nou správou, které je určeno k odběru elektrických zařízení
za účelem jejich likvidace.
Takto každá domácnost přispívá k omezení případných neg-
ativních dopadů na životní prostředí a umožňuje získat
druhotné suroviny, ze kterých se výrobek skládá.
Hmotnost: 3,2 kg
22
