OBH Nordica 7945, Instruction Manual

Page: 55 / 108

Når grønnsakene skal fryses, bør de først førfryses i 1–2 timer. Plasser dem
separat på et bakepapir eller lignende for å unngå at de fryser sammen til
en stor klump. Legg deretter de fryste grønnsakene i en vakuumpose, og
vakuumforsegle posen. Legg deretter vakuumposen i fryseren. Obs! Fersk
sopp, løk og hvitløk bør aldri vakuumpakkes pga. faren for anaerobe bakterier.
Bladgrønnsaker:
For å få best mulig resultat bør du bruke en vakuumbeholder for
vakuumpakking av bladgrønnsaker. Skyll grønnsakene, og la dem tørke på et
tørkepapir eller lignende. Vakuumpakk dem senere i en vakuumbeholder, og
oppbevar den i kjøleskapet.
Frukt:
Frukt med skall bør skrelles før den vakuumpakkes. Førfrys gjerne frukt i 1–2
timer før den vakuumpakkes. Spre frukten på et bakepapir eller lignende,
slik at den ikke fryser sammen til en stor klump. Vakuumpakk den senere
i en vakuumpose, og legg den i fryseren. Hvis du vil oppbevare frukten i
kjøleskapet, bør vakuumpakke den i en vakuumbeholder.
Bakverk:
Hvis du vil vakuumpakke mykt bakverk, anbefaler vi at du bruker en
vakuumbeholder, slik at formen bevares. Hvis du likevel vil bruke en
vakuumpose, bør du først førfryse bakverket i 1–2 timer. Du kan så klart også
vakuumpakke kakedeig, paier og kakemikser til senere bruk.
Hard ost:
For å holde osten fersk bør den vakuumpakkes hvis den ikke skal brukes på
et par dager. Bruk en ekstra stor vakuumpose, slik at du kan bruke den om
igjen hvis du skal vakuumpakke samme ost igjen senere. Obs! Myk ost bør ikke
vakuumpakkes pga. faren for anaerobe bakterier.
Pulver og mel:
For å unngå at det kommer partikler i vakuumpumpen, bør du legge et
kaffefilter eller tørkepapir mellom innholdet i vakuumposen og poseåpningen.
Kontroller at filteret/papiret ikke havner i forseglingen. Du kan også
vakuumpakke innholdet i originalpakningen ved å legge originalpakningen med
innhold i en vakuumpose og deretter forsegle vakuumposen.
Snacks:
Har du noe snacks til overs, holder det lenger hvis det vakuumpakkes. For å få
best mulig resultat bør du bruke en vakuumbeholder til vakuumpakkingen, for å
hindre at snacksen smuldrer opp.
Væske:
Før du vakuumpakker væske, for eksempel suppe og buljong, må du førfryse
væsken i en frysesikker beholder eller isbitform til den er helt gjennomfrossen.
Ta deretter den frosne væsken ut av formen, og vakuumpakk den i en
vakuumpose eller vakuumbeholder. Legg vakuumposen/vakuumbeholderen
i fryseren. Vær oppmerksom på at dersom væske vakuumpakkes direkte i en
55
7945_KK_UVN_0415.indd 55 2016-06-23 09:15:32