Marinera under vakuumtryck
Marineringsprocessen påskyndas om den utförs under vakuumtryck eftersom
vakuumtrycket öppnar porerna i råvarorna och absorberar därmed marinaden
fortare. Detta betyder att marineringen endast tar några minuter istället för
timmar.
Marinering i vakuumpåse
Häll marinaden i en vakuumpåse tillsammans med råvarorna och
vakuumpacka enligt tidigare beskrivning. Var noga med att tillsätta tillräckligt
med marinad så att allt innehåll täcks. För bästa resultat, marinera i minst 30
minuter i vakuumpåsen innan du klipper upp påsen.
Marinering i canister (tillbehör 7957)
För en ännu mer effektiv marineringsprocess, marinera fisk/kött i en
vakuumbehållare enligt beskrivningen nedan:
1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag
(signallamporna Normal och Dry tänds).
2. Se till att vakuumbehållaren och dess lock är rena och torra.
3. Häll marinad tillsammans med fisk/kött i vakuumbehållaren, var noga med
att inte överskrida maxnivån. Sätt på locket på vakuumbehållaren.
4. Byt ut den ena av slangens anslutningar (honan) mot hanen som
medföljer i förpackningen till vakuumpackaren. Tryck sedan fast den ena
anslutningen på apparatens slanganslutning (7) och den andra änden i
hålet på vakuumbehållarens lock.
5. Se till att lockets lås står i position ”OPEN”.
6. Tryck med handen på locket i början av förslutningsprocessen för att
undvika luftläckage mellan vakuumbehållare och lock.
7. Stäng locket på apparaten och tryck hårt tills du hör ett klick från båda
sidor av apparaten. Tryck på Canisterknappen och vakuumprocessen
påbörjas direkt. Apparaten stoppar automatiskt när tillräckligt vakuumtryck
uppnåtts.
8. Låt de marinerade råvarorna vila under vakuumtryck i behållaren under 30
sekunder.
9. Tryck därefter in frigöringsknapparna på apparatens sidor och lyft lite på
locket för att släppa ut luft ur behållaren.
10. Upprepa punkt 5 till 9 fyra gånger för bästa resultat.
11. Efter 4:e upprepningen, vrid lockets lås till ”SEAL” och låt råvarorna
marinera under vakuumtryck i 20 minuter. Detta gör att marinaden lättare
tränger in i råvaran.
12. Tryck med handen på locket och dra ur vakuumslangen från locket. Vrid
lockets lås från ”SEAL” till ”OPEN” för att öppna vakuumbehållarens lock.
Därefter kan du lyfta av locket.
Marinering i marinating box (tillbehör 7962)
1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag
(signallamporna Normal och Dry tänds).
2. Se till att vakuumbehållaren, dess lock och packningar är rena och torra.
13
7945_KK_UVN_0415.indd 13
2016-06-23 09:15:29
Summary of Contents for 7945
Page 1: ...7945_KK_UVN_0415 indd 1 2016 06 23 09 15 24 ...
Page 3: ...3 7945_KK_UVN_0415 indd 3 2016 06 23 09 15 27 ...
Page 106: ...106 7945_KK_UVN_0415 indd 106 2016 06 23 09 15 34 ...
Page 107: ...107 7945_KK_UVN_0415 indd 107 2016 06 23 09 15 34 ...
Page 108: ...SE UL 7945 UVN 230616 7945_KK_UVN_0415 indd 108 2016 06 23 09 15 37 ...