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Richtlinien für das Dampfgaren
Die nachfolgenden Richtlinien für das Dampfgaren gelten ab dem Zeitpunkt, zu dem der Dampf frei
aufsteigt. Das Wasser im Wasserkochtopf muss den Siedepunkt erreicht haben, ehe die Nahrungs-
mittel zum Dampfgaren hinzugefügt werden.
Gemüse/Fisch/Fleisch
Garzeiten
Blumenkohl
20
Minuten
Bohnen
15 bis 20 Minuten
Braten
60
Minuten
Endivien
25
Minuten
Ente
60
Minuten
Erbsen
15 bis 20 Minuten
Fasan
40
Minuten
Fisch
10 bis 20 Minuten
Hammel- und Schweinekotelett
15 bis 20 Minuten
Hammelkeule
60
Minuten
Hühnerfleisch
40 bis 50 Minuten
Kaninchengeschnetzeltes
20 bis 25 Minuten
Karotten
20
Minuten
Kartoffeln
20 bis 30 Minuten
Kohl (geviertelt)
20 Minuten
Kürbis
12 bis 15 Minuten
Lauch
15 bis 20 Minuten
Maiskolben
20 bis 25 Minuten
Muscheln
5
Minuten
Paprikaschoten
20
Minuten
Pilze
5 bis 10 Minuten
Rosenkohl
15 bis 20 Minuten
Rote Bete
60 Minuten
Rüben
15
Minuten
Sauerampfer
10
Minuten
Shrimps
3
Minuten
Spargel
20 bis 25 Minuten
Spinat
10 bis 15 Minuten
Tomaten
10
Minuten
Weiße Bohnen
30 Minuten
Zucchini
10 bis 15 Minuten
Zwiebeln
10 bis 15 Minuten
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