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Aliments
Quantités
Temps
CONSEILS pour accorder les saveurs
Poissons
Filets fins (cabillaud, plie, sole,
églefin, saumon) :
- Frais
450 g
8-10 min. Basilic, ciboulette, coriandre,
- Surgelés
450 g
11-16 min. feuilles de laurier, piment, sauge,
Filets épais ou steacks
poivre blanc, romarin, safran,
(cabillaud, espadon églefin,
thym, persil, poudre de curry,
lotte, thon, saumon,…) :
citron, anis, aneth, fenouil.
- Frais
450 g
16-21 min.
Poissons entiers (truites,
600 g
27-32 min.
dorades)
Crustacés
Feuilles de laurier, poivre blanc, ail
Moules
1 kg
16-21 min.
en poudre, ciboulette, persil, thym,
citron, vin blanc.
Feuilles de laurier, marjolaine,
Crevettes 200
g
3-7
min. piment, poivre de cayenne, poivre
Coquilles St-Jacques
100 g
6-10 min. blanc, thym, poudre de curry,
safran, persil, citron.
Viandes
Filets de porc
700 g
13-16 min.
Saucisses
Poivre de Cayenne, poivre blanc,
- knack
10
8-12 min.
romarin, sauge.
- de Frankfort
10
11-13 min.
Herbes de provence, poivre de
Tranches d’agneau
500 g
11-16 min. cayenne, poivre blanc, romarin,
sauge, cumin.
Volailles
Dés de blanc de poulet
500 g
13-16 min.
Ail en poudre, cerfeuil, marjolaine,
Escalopes de poulet
450 g
16-21 min.
romarin, sauge, poivre blanc,
Cuisses de poulet
4
32-37 min.
estragon, persil, thym, paprika,
Escalopes de dinde
600 g
21-26 min.
poudre de curry, cumin.
L’Aroma diffuseur
Votre cuiseur vapeur est équipé d’un diffuseur d’arômes. Il est conçu pour recevoir
aussi bien des herbes ou épices en poudre que des liquides (jus, bouillons, huiles
essentielles alimentaires…). Il permet de diffuser en douceur des senteurs du monde
entier, sans dénaturer le goût des aliments.
Il vous suffit de placer vos aromates dans la double paroi du diffuseur accompagnés
d’un peu d’eau jusqu’au niveau “max” inscrit à l’intérieur du diffuseur, et le tour est
joué !
Pour chaque aliment, nous vous indiquons quelques aromates à utiliser, mais libre à
vous de parfumer vos plats avec d’autres saveurs qui feront voyager vos papilles !
Guide pratique de cuisson
Ces temps de cuisson sont indicatifs et sont à ajuster selon vos goûts, la nature
des aliments et leur quantité.
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