Moulinex EXOTIC, Manual, Page: 24 / 62

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Einige wohlschmeckende
Rezepte
G
AMBASALAT MIT
C
URRY
4 Personen
Zubereitung: 30 Min.
Garzeit: 12-15 Min.
• 5 Suppenlöffel Olivenöl
• 24 Gambas
• 1/2 Roter Pflücksalat
• 1/2 Krauser Salat
• 2 Teelöffel Xéres-Essig
• Salz
• Pfeffer
• Senf
• 10 g grobes Salz
- Die Gambas schälen. Grobes Salz,
1 Suppenlöffel Olivenöl und Curry in
den Aromaverteiler geben und bis zur
Höchsteinfüllmarke mit Wasser
auffüllen.
- Die Gambas in die Einsätze legen und
10 bis 12 Minuten garen.
- Die beiden Salate waschen, trocknen
und mischen.
- Das restliche Olivenöl, den Senf und
den Xéres-Essig zu einer Sauce
vermischen. Die Gambas in den Salat
geben und mischen.
H
ÜNCHENBRUST MIT
E
STRAGON
4 Personen
Zubereitung: 10 Min.
Garzeit: 20-25 Min.
• 4 Hühnchenbrüste (zu je 120 g)
• 2 Teelöffel feingehackter Estragon
• 200 ml Double Cream
• Salz
• Pfeffer
- Estragon in den Aromaverteiler geben
und bis zur Höchsteinfüllmarke mit
Wasser auffüllen.
- Die Hühnchenbrüste in die Einsätze
legen und 20 bis 25 Minuten garen.
- Die Double Cream warmmachen und
mit dem Rest des feingehackten
Estragon, Salz und Pfeffer mischen.
Die Hühnchenbrüste in Scheiben
schneiden, auf den Tellern anrichten
und mit Estragon-Sahnesauce
übergießen.
G
EMISCHTES
G
EMÜSE
4 Personen
Zubereitung: 15 Min.
Garzeit: 30-35 Min.
• 200 g Karotten
• 200 g Kleine weiße Rüben
• 200 g Bohnengemüse
• 200 g tiefgefrorene Erbsen
• feingehackte Petersilie
• gemahlener Schwarzer Pfeffer
- Das Gemüse schälen und waschen.
Die Karotten, die Kleinen Weißen
Rüben und das Bohnengemüse in
4 cm lange Streifen schneiden.
- Einen Teelöffel feingehackte Petersilie
in den Aromaverteiler geben und bis
zur Höchsteinfüllmarke mit Wasser
auffüllen.
- Das vorbereitete Gemüse mit den
Erbsen in die Einsätze geben und
30 bis 35 Minuten garen. Das Gemüse
aus den Einsätzen nehmen und
abschmecken.
A
PFELKOMPOTT MIT
Z
IMT
4 Personen
Zubereitung: 15 Min.
Garzeit: 20 Min.
• 1 kg Äpfel
• 2 Suppenlöffel gemahlener Zimt
• 100 g Zucker
- Die Äpfel schälen, das Gehäuse
ausstechen und die Äpfel in Viertel
schneiden.
- Den Zimt in den Aromaverteiler geben
und bis zur Höchsteinfüllmarke mit
Wasser auffüllen.
- Die Äpfel in die Einsätze geben und
20 Minuten garen. Die Äpfel aus den
Einsätzen nehmen, zerstampfen und
den Zucker beigeben. Es kann serviert
werden.