![background image](http://html1.mh-extra.com/html/moulinex/ce-430832/ce-430832_manual_1840112097.webp)
97
KK
Қаймағы алынбаған сүтті, дұрысы ұзақ мерзім сақталатын ультра жоғары
температурада өңделгенін таңдаңыз. Шикі (балғын) немесе пастерленген сүтті
қайнату, содан кейін суыту керек және қаймағын алу керек.
–
Ұзақ мерзім сақталатын зарарсыздандырылған сүт:
Ультра жоғары
температура өңделген қаймағы алынбаған сүт қаттырақ йогурттарды береді.
Жартылай майсыздандырылған сүтті пайдалану қаттылығы азырақ йогурттарды
береді. Дегенмен, жартылай майсыздандырылған сүтті немесе ұнтақ сүттің бір
немесе екі табағын пайдалануға болады.
–
Пастерленген сүт:
бұл сүт кремі көбірек, үстінде біраз қабығы бар йогуртты
береді.
–
Шикі сүт (ферма сүті):
мұны қайнату керек. Сондай-ақ оны ұзақ уақыт
бойы қайнату ұсынылады. Бұл сүтті қайнатусыз пайдалану қауіпті. Содан
кейін құрылғыда пайдалану алдында оны сууға қалдыру керек. Шикі сүтпен
дайындалған йогурттарды пайдаланып ашыту ұсынылмайды.
–
Ұнтақ сүт:
ұнтақ сүтті пайдалану кремі өте көп йогурттарды береді. Өндірушінің
қорабындағы нұсқауларды орындаңыз.
Фермент
Сүтті қайнатсаңыз, фермент қосу алдында ол бөлме температурасына жеткенше
күтіңіз. Тым жоғары ыстық ферменттің қасиеттерін бұзуы мүмкін.
Бұл мыналардың біреуінен жасалады:
–
Мүмкіндігінше ұзақ мерзімі біту күні бар дүкеннен сатып алынған
табиғи йогурт
:
осылайша йогуртыңыз қаттырақ йогурт беретін белсендірек ферментті қамтиды.
–
Қатырып кептірілген ферменттен
. Бұл жағдайда фермент туралы нұсқауларда
көрсетілген белсендіру уақытын ескеріңіз. Бұл ферменттерді супермаркеттерде,
дәріханаларда және белгілі бір денсаулық өнімдері дүкендерінде таба аласыз.
–
Жақында дайындалған йогурттардың
біреуінен - бұл табиғи және жақында
дайындалған болуы керек. Бұл ашыту деп аталады. Бес ашыту процесінен
кейін пайдаланылған йогурт белсенді ферменттерін жоғалтады, сондықтан,
қаттылықтың біркелкілігі азырақ болуы қаупі болады. Содан кейін дүкеннен сатып
алған йогуртты немесе қатырып кептірілген ферментті пайдаланып қайтадан
бастау керек.
Ферменттелу уақыты
Негізгі ингредиенттерге және сіз көздеген нәтижеге байланысты йогуртқа 6 және 12
сағат арасындағы ферменттелу қажет болады.
Сұйық
Қатты
Тәтті
Қышқыл
6 сағ
7 сағ
8 сағ
9 сағ
10 сағ
11 сағ
12 сағ
Йогурттарды тоңазытқышта ең көбі 7 күн сақтауға болады.
***Қызарту функциясы
Алдымен майды, содан кейін ингредиенттерді қосуға болады, сондай-ақ май мен
ингредиенттерді бір уақытта қосуға болады.
Май температурасы тым жоғары көтерілмеуі үшін 30 минуттан көбірек қуырмау
ұсынылады.
Summary of Contents for CE 430832
Page 1: ...www moulinex com EN RU UK KK...
Page 2: ...1 17 6 2 3 4 5 16 13 10 9 11 12 15 14 7 8...
Page 3: ...1 2 2 3 5 4 1 7 8 6...
Page 4: ...20 18 19 11 9 10 14 12 13 15 16 17...
Page 5: ...3 2h 26 22 24 25 31 29 30 28 27 23 21...
Page 6: ...33 32...
Page 31: ...31 RU...
Page 32: ...32...
Page 33: ...33 RU MAX...
Page 34: ...34...
Page 35: ...35 RU...
Page 36: ...36 1...
Page 37: ...37 RU 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17...
Page 38: ...38 3 1 2 4 5 6 1 12 7 8 9 10 11...
Page 39: ...39 RU 1 1 100 C b 19 20 21...
Page 40: ...40 1 1 2 1 13 17 2...
Page 43: ...43 RU N CUP 1 2 1 1 1 2 300 2 2 4 4 600 4 4 8 6 900 6 6 12 8 1200 8 8 16 10 1500 10 10 20...
Page 44: ...44 6 12 6 7 8 9 10 11 12 7 30...
Page 45: ...45 RU 100 120 4...
Page 46: ...46 Ziploc Ziploc...
Page 47: ...47 RU 60 C 60 C 60 C 60 C 63 C 71 C 71 C 60 C 60 63 C 80 C 84 87 C 60 C 62 C 64 75 C 71 C 75 C...
Page 49: ...49 RU 85 C 1 4 85 C 30 1 30 85 C 45 2 85 C 30 1 62 C 45 65 C 45 68 C 45 73 C 45...
Page 50: ...50 2 3 15 50 63 C 2 180 200 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8 Ziploc 2 9 5 10 63 C 50 11 12 5...
Page 51: ...51 RU 2 2 20 60 71 C 2 2 5 1 1 2 Ziploc 2 3 5 4 60 C 60 C 66 C 71 C 2 20 3 5 6 7 10 8 15 20 9...
Page 52: ...52 3 4 b 24 b 3 1 14 1 2 4 5 1 16 2 2 24 10 3 4 6...
Page 53: ...53 RU 1 2 7 1 2 3...
Page 54: ...54 2 22 24 25 26 27 28 30 32 31 33 2...
Page 55: ...55 RU a b a b 32 a b 32...
Page 56: ...56 E0 E1 E2...
Page 58: ...58...
Page 59: ...59 UK...
Page 60: ...60 MAX...
Page 61: ...61 UK...
Page 62: ...62 1...
Page 63: ...63 UK...
Page 64: ...64 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2...
Page 65: ...65 UK 3 1 2 4 5 6 1 12 7 8 9 10 11...
Page 66: ...66 1 1 100 C b 19 20 21...
Page 67: ...67 UK 1 1 2 1 13 17 2...
Page 70: ...70 N CUP 1 2 1 1 1 2 300 2 2 4 4 600 4 4 8 6 900 6 6 12 8 1200 8 8 16 10 1500 10 10 20...
Page 71: ...71 UK 6 12 6 7 8 9 10 11 12 7 30 100 120...
Page 72: ...72 4...
Page 73: ...73 UK 60 C 60 C 60 C 60 C 63 C 71 C 71 C 60 C 60 63 C 80 C 84 87 C 60 C 62 C 64 75 C 71 C 75 C...
Page 75: ...75 UK 85 C 5 5 8 85 C 1 4 85 C 30 1 30 85 C 45 2 85 C 30 1 62 C 45 65 C 45 68 C 45 73 C 45...
Page 76: ...76 2 3 15 50 63 C 2 180 200 2 1 1 2 3 4 5 6 7 2 8 2 9 5 10 63 C 50 11 12 5...
Page 77: ...77 UK 2 2 20 60 71 C 2 2 5 1 1 2 2 3 5 4 60 C 60 C 66 C 71 C 2 20 3 5 6 7 10 8 15 20 9...
Page 78: ...78 3 4 0 b 24 b 3 1 14 1 2 4 5 1 16 2 2 24 10 3 4 6...
Page 79: ...79 UK 1 2 7 1 2 3...
Page 80: ...80 2 22 24 25 26 27 28 30 32 31 33 2...
Page 81: ...81 UK a b a b 32 a b 32...
Page 82: ...82 E0 E1 E2...
Page 84: ...84...
Page 85: ...85 KK...
Page 86: ...86 MAX...
Page 87: ...87 KK...
Page 88: ...88 1...
Page 89: ...89 KK...
Page 90: ...90 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2...
Page 91: ...91 KK 3 1 2 4 5 6 1 12 7 8 9 10...
Page 96: ...96 N 2 300 2 2 4 4 600 4 4 8 6 900 6 6 12 8 1200 8 8 16 10 1500 10 10 20 1 2 1 1 1...
Page 97: ...97 KK 6 12 6 7 8 9 10 11 12 7 30...
Page 98: ...98 100 120 4...
Page 99: ...99 KK SOUS VIDE Ziploc Ziploc Menu Sous Vide Start Timer Temperature...
Page 100: ...100 60 C 60 C 60 C 60 C 63 C 71 C 71 C 60 C 60 63 C 80 C 84 87 C 60 C 62 C 64 75 C 71 C 75 C...
Page 103: ...103 KK 2 3 15 50 63 C 2 180 200 2 1 1 2 3 4 5 6 7 2 8 Ziploc 2 9 5 10 63 C 50 11 12 5...
Page 106: ...106 6 Bake Dessert Cake Browning DIY 1 1 1 2 7 1 Keep warm Reheat functions 2 3...
Page 107: ...107 KK 2 22 24 25 26 27 28 30 32 31 33 2...
Page 108: ...108 a a 32 a 32...
Page 109: ...109 KK E0 E1 E2...
Page 115: ......
Page 116: ...NC00155207 EN p 7 30 RU p 31 57 UK p 58 83 KK p 84 110...