Master Forge 332738, Instructions For Use Manual, Page: 51 / 56

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d. Vuelva a colocar la tapa en el ahumador.
Se utilizan las rejillas de cocción superior e inferior:
a. Con guantes de protección y unas tenazas de cocina largas, retire la comida y la rejilla de cocción superior.
a. Con guantes de protección y unas tenazas de cocina largas, deslice la comida hacia un lado de la rejilla de cocción.
b. Con cuidado, vierta agua en la bandeja para agua hasta llegar a 2,54 cm (1”) del borde de la bandeja para agua.
(Figura 3, página 12). No llene la bandeja para agua en exceso.
PreCaUCióN
Párese al lado del ahumador y tenga mucho cuidado al verter el agua ya que se puede convertir
directamente en vapor.
d. Coloque la comida nuevamente en la ubicación adecuada en la rejilla de cocción inferior.
e. Vuelva a colocar la rejilla de cocción superior y la comida.
f. Vuelva a colocar la tapa en el ahumador.
opción 2 para agregar agua - a través de la parte lateral del ahumador
1. Con guantes de protección, abra cuidadosamente la puerta lateral del ahumador. Asegúrese de pararse en el lado opuesto de la
puerta del ahumador. Esto permitirá que el vapor se libere lejos de usted.
PreCaUCióN
abra la puerta lentamente ya que se pueden producir llamaradas cuando el aire fresco entra en
contacto repentino con el fuego.
2. Determine el nivel del agua en la bandeja para agua:
a. Si se necesita agua, continúe con el paso 3.
b. Si no se necesita agua, cierre la puerta lateral del ahumador.
3. Con un embudo o un recipiente con boquilla, vierta cuidadosamente el agua en la bandeja para agua hasta llegar a 2,54 cm (1”)
del borde de la bandeja para agua. (Figura 3, página 12). No llene la bandeja para agua en exceso.n.
PreCaUCióN
Párese al lado del ahumador y tenga mucho cuidado al verter el agua ya que se puede convertir
directamente en vapor.
4. Cierre la puerta lateral del ahumador.
Control de las llamaradas:
aDVerTeNCia
No use agua en caso de incendio provocado por aceite/grasa. esto puede hacer que la grasa salpique
pudiendo ocasionar quemaduras, lesiones corporales u otros daños graves.
PreCaUCióN
No deje el ahumador sin supervisión mientras lo precalienta, cocina o quema residuos de alimentos.
Si el ahumador no se ha limpiado, podría ocurrir un incendio provocado por el aceite/grasa que puede
dañar el producto.
PreCaUCióN
Cuando cocine, tenga a la mano materiales para la extinción del fuego. en caso de que se produzca un
incendio por el aceite o la grasa, no intente apagarlo con agua. Use un extintor de incendios a base de
polvo químico seco tipo BC o extíngalo con tierra, arena o bicarbonato.
Las llamaradas son parte de la cocción de carnes en un ahumador y aderezos del sabor único que da ahumar un alimento.
El exceso de llamaradas puede recocer los alimentos y ocasionar una situación peligrosa para usted y su ahumador.
El exceso de llamaradas es el resultado de la acumulación de grasa en la parte inferior del ahumador.
Si se producen llamaradas en exceso, NO vierta agua a las llamas.
Si se produce un incendio por grasa, cierre la tapa hasta que ésta se queme completamente. Tenga cuidado al abrir la tapa, puesto
que puede haber llamaradas repentinas.
minimice las llamaradas:
1. Corte el exceso de grasa de las carnes antes de la cocción.
2. Asegúrese de que el ahumador esté sobre una superficie sólida, nivelada y no combustible.
Consejos para obtener una mejor cocción y ampliar la vida útil del ahumador
1. Existe una pequeña diferencia de temperatura y de tiempos de cocción entre las rejillas de cocción superior e inferior. La comida
que requiere menos tiempo de cocción se debe colocar en la rejilla de cocción superior.
2. Para obtener mejores resultados, recuerde mantener la bandeja para agua llena de agua u otros líquidos, el carbón caliente y la
tapa cerrada.
3. Para reducir las llamaradas, mantenga el ahumador limpio, use cortes de carne magra (o quite la grasa) y evite cocinar a
temperaturas muy altas.
iNSTrUCCioNeS De FUNCioNamieNTo