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encendida o aún caliente sin vigilancia. En particular, procurar
que no se acerquen a la barbacoa caliente niños o personas
que no sean capaces de reconocer correctamente o reaccio-
nar ante posibles peligros.
■
¡ATENCIÓN! ¡No use alcohol o gasolina para encender
o avivar el fuego! Utilice únicamente los combustibles
de encendido conformes a la Norma EN 1860-3.
De lo
contrario, puede desarrollarse un calor incontrolable debido
a deflagraciones.
■
Utilizar únicamente carbón vegetal o briquetas de carbón
vegetal (homologado según la norma DIN EN 1860-2) para
hacer barbacoa
■
Para ahumar o ahumar al estilo americano (smoke) no deben
utilizarse maderas de coníferas resinosas, como el abeto y la
pícea, ni trozos jóvenes de roble con corteza. El ácido tánico
que contienen puede producir ácido cianhídrico tóxico. La
madera de roble debe almacenarse durante al menos dos
años y sin corteza.
Las maderas frutales, como la cereza y la manzana, o las
maderas duras, como el haya y el fresno, son muy adecuadas
para ahumar y ahumar al estilo americano (smoke).
■
Esta barbacoa se calienta muchísimo. Utilizar siempre
guantes de barbacoa para hacer barbacoa. Incluso
inmediatamente después de que se hayan apagado las
brasas, tocar la barbacoa únicamente con guantes de
barbacoa. Las superficies permanecen muy calientes durante
algún tiempo.
■
Esta barbacoa se calienta muchísimo. Llevar siempre guan-
tes de barbacoa para usar la barbacoa (preparar la comida,
ajustar la ventilación, usar la chimenea de encendido, añadir
combustible, manejar el termómetro, etc.). Incluso inme-
diatamente después de que las brasas se hayan apagado,
toque la barbacoa solo con guantes de barbacoa, ya que las
superficies permanecerán calientes durante algún tiempo.
Los guantes de barbacoa (contra riesgos térmicos) deben ser
conformes a DIN EN 407 (categoría II).
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Utilizar utensilios de barbacoa con mangos largos y
resistentes al calor.
■
En caso de incendio: sofocar las llamas con una manta
ignífuga o un extintor adecuado.
INDICACIONES PARA EL MONTAJE
IMPORTANTE:
■
Mantener las bolsas y láminas de plástico fuera del alcance
de los niños pequeños y de los animales. Existe riesgo de
asfixia.
• Los pasos de montaje se muestran al final de estas
instrucciones de montaje y uso. Siga dichas instrucciones, ya
que
un montaje incorrecto puede ser peligroso.
• Asegúrese de que hay suficiente espacio para el montaje y, si
es necesario, utilice una base para proteger la barbacoa o los
suelos sensibles de los arañazos.
• Monte la barbacoa sobre una superficie horizontal y nivelada
para que no quede torcida.
• No utilice la fuerza durante el montaje.
• Primero apriete a mano las uniones atornilladas y luego
vuelva a apretarlas correctamente una vez que el paso de
montaje se haya completado con éxito. De lo contrario,
pueden producirse tensiones indeseables.
• Apriete las tuercas hasta que queden bien ajustadas y luego
gírelas un cuarto de vuelta más. No las apriete demasiado.
UNAS SUGERENCIAS PREVIAS
• Los alimentos ahumados no deben colocarse en la barbacoa,
ya que suelen contener ya una pequeña cantidad de
sustancias orgánicas nocivas por combustión debido al
humo. El contenido de sustancias nocivas para la salud en
los alimentos aumentaría debido a la preparación en la
barbacoa.
• Puede colocar los alimentos directamente sobre la fuente
de calor (cocinar directamente a la parrilla) para sellarlos, o
cocinarlos indirectamente a la parrilla de forma más suave.
Para cocinar indirectamente a la parrilla, apile el combustible
a la izquierda y derecha en la cámara de cocción y coloque
los alimentos que se vayan a cocinar en el centro, de modo
que no queden directamente sobre la fuente de calor. Cierre
la tapa para que el calor se distribuya de forma uniforme en
la cámara de cocción.
• Recomendamos cocinar a la parrilla con la tapa cerrada. De
este modo se reduce el riesgo de llamaradas y el alimento se
cocina de forma más rápida y uniforme.
• El termómetro en la tapa muestra la temperatura en la
cámara de cocción.
• El tiempo de cocción de la carne depende de su grosor,
calidad, maduración y temperatura al empezar la cocción.
Hasta que se haya familiarizado con el aparato, debería
comprobar de vez en cuando el estado de los alimentos.
• Un alimento ligeramente aceitado se dora de forma más
uniforme y no se pega a la parrilla.
• Antes de la preparación, la carne debe estar a temperatura
ambiente para conseguir una cocción óptima y uniforme.
• Si usa una marinada, salsa o glaseado con alto contenido de
azúcar u otros ingredientes que se quemen fácilmente, no los
aplique hasta los últimos 10 o 15 minutos de cocción.
USO
IMPORTANTE:
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¡ATENCIÓN! ¡Esta barbacoa se calentará mucho, no la
mueva durante su utilización!
■
Utilice la barbacoa únicamente si se ha montado
correctamente y de acuerdo con estas instrucciones de
montaje y uso y si no presenta daños. No utilizar la barbacoa
sin el bastidor correspondiente.
■
Antes del uso colocar la barbacoa sobre una superficie
segura estable, horizontal, nivelada y resistente al fuego que
no sea de cristal o plástico.
■
La cámara de cocción puede llenarse con un máximo de
1,5 kg y la cámara para fuego con un máximo de 0,75 kg de
combustible.
■
Antes de la primera barbacoa, calentar y dejar que el com-
bustible se consuma al menos durante unos 30 min para que
el recubrimiento de laca se endurezca.
■
Antes de comenzar a cocinar, verifique que el combusti-
ble está recubierto de cenizas.
■
Las acumulaciones excesivas de residuos de alimentos y grasa
de los alimentos pueden provocar incendios debido a la
grasa.
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No verter nunca agua sobre la barbacoa caliente para evitar
quemaduras y escaldaduras.
ES
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16.11.2022 15:10:49
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