45
44
1. Nach der Fermentation wird der Joghurt
gealtert und im Behälter ca. 3 Stunden im
Behälter verfestigt.
2. Legen Sie das Käsenetz in den Behälter
und gießen den fertigen Joghurt langsam
hinzu.
3. Durch das Befestigen des Behälterdeckels
und Behältergriffs wird dieser im
Kühlschrank etwa 6 Stunden lang gealtert
und verfestigt (Molkeentfernung).
4. Bewahren Sie es vor dem Servieren
mindestens 6 Stunden lang im
Kühlschrank auf.
VORBEREITUNG
FERTIGSTELLUNG UND LAGERUNG
HERSTELLUNG
Joghurt
Griechischer Joghurt
2
1
3
3
Tipp
Tipp
Tipp
- Befestigen Sie im Kühlschrank den Behälterdeckel
und den Behältergriff.
- Kühlen Sie den fertigen griechischen Joghurt.
Zum Genießen nehmen Sie ihn vor dem Essen
heraus.
- Lagern Sie den fertigen griechischen Joghurt
nicht in einem Behälter im Gefrierschrank.
2
1
3
Bedienung nach Menü:
Griechischer Joghurt
Desinfizieren Sie gebrauchte
Komponenten wie Behälter
und Behälterdeckel.
Der Behälter im
Produktkörper.
Geben Sie die vorbereiteten
Zutaten in den Behälter.
- Desinfizieren Sie die
Komponenten, indem Sie sie mit
einem Reinigungsmittel
waschen.
- Gießen Sie 50 ml Wasser in die
Schüssel. Stellen Sie die Schüssel
in die Mikrowelle und erhitzen
Sie sie für 2 Minuten (siehe S. 54).
- Befestigen Sie den
Behälterdeckel und den
Behältergriff.
- Wenn Sie den Joghurt im Kühlschrank
aufbewahren, schmeckt er besser und wird härter.
- Stellen Sie sicher, dass der Joghurt kühl
aufbewahrt und innerhalb von 7 Tagen verbraucht
wird.
- Lagern Sie den fertigen Joghurt nicht in einem
Behälter im Gefrierschrank.
- Milch unterscheidet sich je nach
Herstellungsart, z.B. Pasteurisierung,
Fett- oder Calciumgehalt. Bitte
überprüfen Sie Ihre Milch vor
Gebrauch.
- Beachten Sie bei der Verwendung
von Laichpulver das Verhältnis
von Milch und Laichpulver im
Handbuch für Laichpulver.
- Griechischer Joghurt :
1000 ml Milch und Lactobazillen
(flüssig oder pulverisiert).
(Zubereitung der Zutaten siehe
S. 45, 56).
- Milch und Laktobazillen in einen
Behälter geben und gut mischen.
Anzeigefenster
Anzeigefenster
Anzeigefenster
Halten Sie nach dem Anschließen
des Netzsteckers an eine
Steckdose den Netzschalter 2
Sekunden lang gedrückt.
Wenn die Garzeit abgelaufen
ist, wird das Joghurtmenü mit
einem Piep-Ton abgeschlossen.
Halten Sie den Netzschalter
2 Sekunden lang gedrückt
und ziehen Sie dann den
Netzstecker.
Wenn im Anzeigefenster "F" und
"-" angezeigt wird, nachdem Sie
den Netzschalter 2 Sekunden
lang gedrückt halten, ziehen
Sie den Netzstecker aus der
Steckdose.
Stellen Sie den fermentierten Joghurt
im Behälter für ca. 3 Stunden in den
Kühlschrank, damit sich dieser verfestigt.
Empfohlene Menge für eine Zubereitung:
- 1000 ml Milch + Milchsäure-Laich (konzentrierte
fermentierte Milch oder Laichpulver)
- Milch unterscheidet sich je nach Herstellungsart, z.B. Pasteurisierung,
Fett- oder Calciumgehalt. Bitte überprüfen Sie Ihre Milch vor Gebrauch.
Sterile Milch
Pasteurisierte Milch/
bei hoher Temperatur
behandelte Milch
Milch mit hohem Calciumgehalt
Milch mit niedrigem Säuregehalt/
bei niedriger Temperatur behandelte
Milch
Lactobazillen (flüssig)
- Lactobazillen (flüssig): Verwenden Sie für konzentrierte fermentierte Milch 1
Flasche (100 ml) Lactobazillen pro 1000 ml Milch.
- Lactobazillen (pulverisiert): Joghurt-Starter 1,5 - 2 g pro 1000 ml Milch.
Wenn Sie die Menütaste einmal
drücken und „Griechischer
Joghurt“ auswählen, beginnt die
Herstellung nach 3 Sekunden
mit einem Piep-Ton.
Das rote LED des griechischen
Joghurt-Menüs leuchtet auf
und die Garzeit '8' wird im
Anzeigefenster angezeigt.
Zutaten zur Zubereitung von (griechischem) Joghurt
Geeignete Milch zur Herstellung von
(griechischem) Joghurt
Ungeeignete Milch zur Herstellung von
(griechischem) Joghurt
DE