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Sicherheitselement
Unter einem der beiden Griffe befindet sich das Sicherheitselement. Durch eine Un-
dichtheit, meist verursacht durch einen Sturz, starkes Anschlagen oder Undichtheit
des Sicherheitselements, kann Wasser in den Hohlraum gelangen. Bei Erhitzung des
Kochgeschirrs kann sich ein Dampfüberdruck entwickeln. In diesem Fall spricht das
Sicherheitselement an.
Bei folgenden Anzeichen ist das Kochgeschirr nicht mehr zu verwenden und die nächs-
te KUHN RIKON-Servicestelle zu kontaktieren:
– Sichtbarer Dampfaustritt unter einem Griff
– Hörbarer Dampfaustritt unter einem Griff
– Ein Griff wird heiss, deutlich heisser als der andere.
– Sicherheitselement fehlt oder ist herausgefallen
– Hörbare Wassergeräusche im Hohlraum
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ERSTER GEBRAUCH
– Vor Gebrauch das Kochgeschirr samt Deckel mit Spülmittel heiss auswaschen.
– Um energiesparend zu kochen, sollten Durchmesser der Kochplatte und Boden-
grösse des Kochgeschirrs übereinstimmen.
– Aufgrund der Doppelwandfunktion und stetig zunehmenden Wattleistungen bei
Induktionsherden sind Verfärbungen der Aussenwand nicht auszuschliessen. Das
energieeffiziente Kochgeschirr ist ideal geeignet für Kochen bei niedrigerer Heiz-
leistung. Bei Induktionsherden mit Einheitsplattengrösse sind Kochgeschirre genau
zentriert zu stellen. Um eine Verfärbung zu vermeiden, empfehlen wir eine Koch-
zone mit kleinerem Durchmesser zu wählen und/oder eine reduzierte Heizleistung
zu nutzen. Bei der optischen Verfärbung handelt es sich um keinerlei funktionelle
Beeinträchtigung.
– Bei Gasherden muss der Flammenstern unbedingt dem Topfdurchmesser ange-
passt werden. Die Gasflamme darf die Topfwände nicht beheizen, da sonst durch
die Überhitzung Verfärbungen an der Aussenwand des Kochgeschirrs entstehen
(Oxydation). Wir empfehlen die Verwendung eines Gasflammenschutzes (siehe
DUROTHERM-Zubehör Seiten 58–59).
– Vor dem Kochen immer kontrollieren, dass der Warmhalte-Untersatz entfernt ist.
– Schützen Sie Edelstahl vor Lochfrass: Salz im heissen Wasser unter gleichzeitigem
Rühren immer vollständig auflösen und salzhaltige Speisen nicht über längere Zeit
im Topf aufbewahren, da sonst der Edelstahl angegriffen werden kann.
– Kochgeschirr nie längere Zeit leer auf heisser Herdplatte stehen lassen, weil Koch-
geschirr und Herdplatte beschädigt werden können.
DEUTSCH
