fruits
Petits conseils pratiques
●
Pour éviter de trop faire cuire, cuire d’abord les fruits mous seuls dans un bol; aux autres fruits, ajouter 150 ml (1/4 de pinte) de liquide. Recouvrir de deux couches de
papier sulfurisé bien attaché. Placer le bol sur le support. Ajouter du liquide. La cuisson risque de prendre plus longtemps.
●
Dans le cas des fruits entiers, percer la peau avec une fourchette.
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Préparation
Panier et
Pression
Minutes (approx.)
Utilisation du bouton de
Support
libération de la pression
fruits frais
Pommes (à cuire)
Peler, évider et couper en rondelles
Non
Faible (Low)
3 - 4
Non
Abricots
Couper en deux et enlever le noyau
Non
Faible (Low)
3 - 5
Non
Cassis,
Faire cuire dans un bol dans leur
Support
Faible (Low)
10
Non
groseilles, etc.
propre jus. Couvrir de deux couches
seulement
de papier sulfurisé bien attaché.
Groseilles à maquereaux Equeuter
Non
Faible (Low)
4
Non
Pêches
Couper en deux et enlever le noyau
Non
Faible (Low)
4
Non
Poires
Peler et laisser entières
Non
Faible (Low)
6
Non
Prunes
Couper en deux et enlever le noyau
Non
Faible (Low)
3 - 5
Non
Rhubarbe
Couper en petits tronçons
Non
Faible (Low)
3 - 5
Non
fruits secs
Abricots
Recouvrir 225 g de fruits avec 300 ml
Non
Forte (High)
5
Non
Salade de fruits
d’eau bouillante et laisser tremper
Non
Forte (High)
15
Non
Pruneaux
pendant 10 minutes. Avant de faire
Non
Forte (High)
5
Non
cuire, s’assurer qu’il y a assez de liquide.
Conseils pratiques
Panier et support
Pression
Minutes (approx.)
Utilisation du bouton de
libération de la pression
Boeuf : braisé
Vous pouvez choisir “dorer” (brown) Non
Forte (High)
25
Oui
et faire dorer avant la cuisson
Boeuf: rôti, par
Non
Forte (High)
20 - 25 pour 454 g
Non
ex. gîte à la noix
Boeuf : ragoût
Vous pouvez choisir “dorer” (brown) Non
Forte (High)
30
Oui
Boeuf : haché
et faire dorer avant la cuisson
Non
Forte (High)
15
Oui
Portions de poulet
Des filets de poulet désossés de
Non
Forte (High)
10 - 15
Oui
125 - 150 g prennent 10 minutes
Poulet : entier
Non
Forte (High)
10 pour 454 g
Non
Jambon
Non
Forte (High)
20 - 25 pour 454 g
Non
Côtelettes d’agneau
Vous pouvez choisir “dorer” (brown) Non
Forte (High)
15
Oui
Curry d’agneau
et faire dorer avant la cuisson
Non
Forte (High)
20 - 25
Oui
Rôti d’agneau, par ex.
Non
Forte (High)
30 - 35 pour 454 g
Non
épaule, désossée
et roulée
Foie et bacon
Vous pouvez choisir “dorer” (brown) Non
Forte (High)
8
Oui
Côtelettes de porc
et faire dorer avant la cuisson
Non
Forte (High)
15
Oui
Rôti de porc, par ex.
Non
Forte (High)
30 - 35 pour 454 g
Non
épaule, désossée et
roulée
viande et volaille
Petits conseils pratiques :
●
Toujours utiliser les quantités correctes : voir “quantités maximales” et “quantités minimales” à la page 15.
●
Si vous avez besoin de faire cuire pendant plus de 99 minutes, remettre immédiatement la minuterie à zéro. Ne libérer la pression qu’après la durée totale de la cuisson.
