145
Keverőfej
Recept/feldolgozás
Maximális kapacitás
* (Perc)
T
anácsok és tippek
Chef
Chef XL
Habverő
Palacsintatészta
Liszt
250 g
„Min”
sebességfokozaton
10 másodpercig.
Ezután növelje
a legnagyobb
sebességre
45–60
másodpercig
1
•
Először a lisztet öntse az edénybe, majd
ezután a nedves hozzávalókat.
•
A hozzávalók összedolgozása érdekében
a legkisebb sebességgel végezze a
keverést.
T
e
j
500 g
T
ojás
200 g
Dagasztókar
(kelt
tésztához)
Kenyértészta
(élesztővel
készült,
kemény)
Liszt súlya
350 g –
1,36 kg
350 g –
1,6 kg
Min.
60 s
Fontos
•
Soha ne lépje túl a megadott maximális
mennyiségeket – a készülék túlterhelését
okozhatja.
•
Ha a gép motorja erőlködik, a tészta felét
vegye ki a keverőedényből, és dagassza
két részletben.
•
A hozzávalók akkor keverednek el a
legjobban, ha először a folyadékot önti a
keverőedénybe.
Élesztő
•
Szárított élesztő
(az a típus, amelyet
aktiválni kell): öntse a meleg vizet az
edénybe. Ezután adja hozzá az élesztőt
és a cukrot, és hagyja állni 10 percig,
amíg enyhén habos lesz.
•
Friss élesztő:
morzsolja be a lisztbe.
•
Egyéb élesztők:
kövesse a gyártó
utasításait.
•
Tegye a tésztát egy bezsírozott polietilén
zacskóba vagy egy konyharuhával letakart
edénybe. Ezután hagyja meleg helyen,
amíg a kétszeresére nem dagad.
1
3–4
Teljes súly
564 g –
2
,18 kg
564 g –
2
,58 kg
Újradagasztás
„1” fokozaton
60 s
Lágy kelt
tészta (vajjal és
tojással dúsítva)
Liszt súlya
250 g –
1,3 kg
250 g –
2,6 kg
Min.
60 s
Teljes súly
478 g –
2,5 kg
478 g –
5 kg
1
3–4
Újradagasztás
„1” fokozaton
60 s
Felhasznált tojás mérete = közepes (53–63 g)
*
Ez csak iránymutatásul szolgál, függ a pontos recepttől és a feldolgozandó hozzávalóktól.
