105
Redskap
Oppskrift/ pr
osess
Maksimal kapasitet
* (Minutter)
Råd og tips
Chef
Chef XL
Deigkr
ok
(For
gjær
deig)
Brøddeig
(fast gjærdeig)
Melvekt
350 g –
1,36 kg
350 g –
1,6 kg
Min
60 sek.
V
iktig
•
Overskrid aldri maks. kapasitet som
er oppgitt – da kan du overbelaste
maskinen.
•
Hvis du hører at maskinen sliter, slå
den av, fjern halvparten av deigen og
elt hver halvdel for seg.
•
Ingredien-sene blandes best hvis du
heller i væsken først.
Gjær
•
Tørrgjær
(typen som skal blandes
med væske): hell det lunkne vannet
i bollen. Tilsett gjær og sukker og la
stå ca. 10 min. til det skummer.
•
Fersk gjær:
smuldre inn I melet.
•
Andre typer gjær:
følg
instruksjonene fra produsen-ten.
•
Legg deigen i en smurt plastpose
eller en bolle dekket med
kjøkkenhånd-kle. Plasser den et
varmt sted til den har fått dobbel
størrelse.
1
3–4
Total vekt
564 g –
2,18 kg
564 g –
2,58 kg
Hast. ved ny
elting 1
60 sek.
Myk gjærdeig
(tilsatt smør og
egg)
Melvekt
250 g –
1,3 kg
250 g –
2,6 kg
Min
60 sek.
Total vekt
478 g –
2,5 kg
478 g –
5 kg
1
3–4
Hast. ved ny
elting 1
60 sek.
Eggestørrelse som er brukt = medium størrelse (vekt 53-63 g)
*
Dette er kun veiledende og vil variere avhengig av oppskriften og ingrediensene som brukes
