Kenwood Chef KMC5 series, Instructions Manual

Page: 126 / 203

míchací p¡ídavná za¡ízení a nêkteré mo¥nosti jejich pou¥ití
K-•lehaï
●
K p¡ípravê dortovƒch smêsí, su•enek, rºznƒch têst na peïivo, polev,
náplní, vêtrníkº a bramborové ka•e.
•lehací metla
●
Na vejce, smetanu, têstíïka, netuïné pi•koty, sníh, tvarohové ¡ezy, pêny
a suflé. Metlu nepou¥ívejte na tê¥ké smêsi (nap¡. roztírání tuku s
cukrem na krém), mohli byste ji po•kodit.
hnêtací hák
●
Na kynutá têsta.
postup pou¥ití robota
1
Otočte páčkou zvedání ramene robota ve směru hodinových ručiček
a rameno zdvihněte, dokud se nezajistí. Ujistěte se, že podložka pod
pracovní nádobou je správně nasazena a symbol
je nahoře.
montᥠnástroje
2
Vyklopte rameno do krajní polohy a otočte.
3
Na spodek robota umístête mísu-zatlaïte ji dolº a pootoïte s ní doprava
4
Lehce nadzvedněte hlavu robota, pak otočte páčkou na zdvihnutí hlavy
proti směru hodinových ručiček a spusťte hlavu robota, dokud nezaklapne.
5
Zapněte otocením regulacního spínace rychlosti na požadované
nastavení.
●
P¡epnutím na pulzátor mº¥ete smês zpracovávat krátkƒmi impulzy.
6
Po použití vypněte a odpojte ze sítě.
demontᥠnástroje
7
Otočte a vyjměte.
rady
●
V pravidelnƒch intervalech robot vypínejte a stêrkou smês ze stên mísy
stírejte.
●
Nejlep•í sníh na•leháte z vajec o pokojové teplotê.
●
Před šleháním bílků dbejte na to, aby na metle ani v míse nebyly stopy
tuku či žloutků.
●
K p¡ípravê têst na peïivo pou¥ívejte chladnƒch p¡ímêsí, pokud to recept
dovoluje.
základní body p¡ípravy chlebového têsta
dºle¥ité
●
Nikdy nep
ř
ekra
č
ujte ní
ž
e uvedená maximální mno
ž
ství - hrozí p
ř
etí
ž
ení
motoru.
●
Pokud uslyšíte, že se motor příliš namáhá, tak jej vypněte, vyndejte
polovinu těsta, a dodělejte každou půlku zvlášť.
●
P¡ímêsi se promísí nejlépe, kdy¥ do mísy dáte nejprve tekutinu.
* Velikost použitých vajec = střední (hmotnost 53–63 g).
ovládací prvek rychlosti
K-•lehaï
●
t¡ení tuku s cukrem zaïnête na ‘min‘, a postupnê rychlost
zvy•ujte a¥ na ‘max’.
●
za•lehávání vajec do krémovƒch smêsí 4 – ’max‘.
●
vmíchávání mouky, ovoce apod. ‘min’ – 1.
●
zpracovávání v•ech p¡ímêsí najednou zaïnête rychlostí ‘min’, a
postupnê zvy•ujte a¥ na ‘max’.
●
rozet¡ení tuku s moukou ‘min’ – 2.
•lehací metla
●
postupnê zvy•ujte a¥ na 'max'.
hnêtací hák
●
zaïnête na 'min' a postupnê zvy•te rychlost na 1.
důležité
Při používání ostatních vývodů dbejte na to, aby nebyl nasazen nebo v
míse uložen žádný nástroj.
návod k ïi•têní naleznete na str. 130
P
126
kuchyñskƒ strojek
Maximální množství CHEF MAJOR
Křehké těsto Hmotnost mouky 680 g 910 g
Chlebové těsto (tuhé Hmotnost mouky 1,36 kg 1,5 kg
kynuté) Celková hmotnost 2,18 kg 2,4 kg
Měkké kynuté těsto Hmotnost mouky 1,3 kg 2,6 kg
(s máslem a vejci) Celková hmotnost 2,5 kg 5 kg
Biskupský chlebíček Celková hmotnost 2,72 kg 4,55 kg
(šlehání tuku s vejci) (směs z (směs z
9 vajec) 15 vajec)
Vaječné bílky Počet 12 16
Hmotnost (455 g) (605 g)