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IL PRESENTE MANUALE è DI PROPRIETà DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE è VIETATA.
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ISTRUzIOnI PER l’USO
Avviamento per la cottura e carico/
scarico del prodotto
Prima di procedere nelle operazioni vedi “Messa in
funzione giornaliera”.
Nel caricare e scaricare il prodotto dall’apparecchiatura
permane il rischio residuo di ustione, tale rischio può
verificarsi con il contatto accidentale su: piano cottura -
vano cottura - recipienti o materiale trattato.
Ogni qualvolta si debba accedere nelle aree denominate
“Piano cottura” e/o “Vano Cottura” è importante
ricordare che permane il pericolo di ustione.
Adottare misure di protezione individuale adeguate.
Indossare un equipaggiamento di protezione idoneo
alle operazioni da effettuare.
I prodotti da trattare in cottura devono essere adagiati
negli appositi contenitori e posizionati correttamente sul
piano cottura e/o nel vano cottura.
L’apparecchiatura deve essere utilizzata con l’ausilio di
olio o grasso all’interno della vasca, ogni altro utilizzo è
considerato uso improprio e quindi pericoloso.
Mettere in funzione l’apparecchiatura solo dopo il
riempimento a livello della vasca.
Il troppo pieno del vano cottura durante il funzionamento
può essere causa di tracimazione e permane il rischio
residuo di ustione.
L’assenza di olio e/o grasso all’interno del vano cottura
con l’apparecchiatura in funzione può essere causa di
rischio residuo d’incendio.
Durante il funzionamento il livello di olio e/o grasso
all’interno della vasca deve rimanere entro limiti di
minimo e massimo segnalati.
Assicurarsi che il rubinetto di scarico olii combusti sia in
posizione di chiuso (fig. 1).
Versare il prodotto utilizzato per la lavorazione (olio e/o grasso)
all’interno della vasca rispettando il livello di minimo massimo
riportato nella vasca stessa (fig. 2).
•
Accensione (Figura 3)
Ruotare la manopola termostato nella posizione desiderata
(fig. 3) gli indicatori luminosi “G” e “H”, indicano una fase di
funzionamento.
Utilizzando del grasso (strutto o altro) allo stato solido, è
necessario regolare al minimo il termostato per consentire
uno scioglimento lento e graduale del prodotto all’interno della
vasca.
Indicatore luminoso verde:
l’indicatore è subordinato
all’utilizzo della manopola di accensione. l’illuminazione
dell’indicatore segnala una fase di funzionamento.
Indicatore luminoso giallo:
l’indicatore è subordinato
all’utilizzo della manopola del termostato. l’illuminazione
dell’indicatore segnala una fase di riscaldamento.
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 1
200
1
80
1
60
14
0
1
20
10
0
A
