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DAS VORLIEGENDE HANDBUCH IST EIGENTUM DES HERSTELLERS, DIE REPRODUKTION IN JEDER FORM IST, AUCH AUSZUGSWEISE, VERBOTEN.
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BEDIEnUnGSAnlEITUnG
Erstinbetriebnahme
Das Gerät muss bei der Erstinbetriebnahme und nach längerer Nichtbenutzung
sorgfältig gereinigt werden, um alle Rückstände von Fremdstoffen zu beseitigen (siehe
Reinigungsanweisungen).
nach erfolgreichem Abschluss der Reinigungsarbeiten kann das Gerät für den normalen Gebrauch vorbereitet
werden, siehe: „Tägliche Inbetriebnahme”.
Tägliche Inbetriebnahme
1. Die dem Gerät vorgeschalteten Absperrvorrichtungen
(Gas, Wasser, Strom, Abbildung 1) öffnen.
2. Kontrollieren, ob der Wasserabfluss (wenn vorhanden)
frei von Verstopfungen ist.
3. Kontrollieren, ob die Hähne (wenn vorhanden) in
geschlossener Stellung stehen.
4. Kontrollieren, ob die Abzugsanlage des Raums
einwandfrei funktioniert.
5. Sicherstellen, dass sich das Gerät in optimal gereinigtem
und hygienischem zustand befindet.
nachdem alle beschriebenen Arbeiten erfolgreich beendet
wurden, kann die für jedes einzelne Gerät beschriebene
„Kochbetrieb” erfolgen.
Tägliche Außerbetriebsetzung und
längere Stillsetzung
1. Die dem Gerät vorgeschalteten Absperrvorrichtungen
(Gas, Wasser, Strom, Abbildung 2) schließen.
2. Kontrollieren, ob die Abflusshähne (wenn vorhanden) in
geschlossener Stellung stehen.
3. Sicherstellen, dass sich das Gerät in optimal
gereinigtem und hygienischem zustand befindet, siehe
„Reinigungsanweisungen”.
Bei längerer nichtbenutzung sind die am stärksten
oxidationsgefährdeten
Teile
wie
im
Kapitel
„Reinigungsanweisungen” beschrieben zu schützen.
“I”
Fig.
1
Fig.
2
“0”
Abb.
1
Abb.
2
