19
Jos veitsi on erittäin tylsä pitkäaikaisen
käytön tai varomattoman käsittelyn seu
-
rauksena, se kannattaa viedä ammattilai
-
sen teroitettavaksi.
Säilytys ja käyttö
—
Vältä leikkaamasta jäisiä tai erittäin
kovia tuotteita (esim. luuta), sillä se
voi aiheuttaa terän vääntymisen tai
sen, että terästä irtoaa kappaleita.
Jos leikkaat jäisiä tuotteita, liikuta
veistä edestakaisin, älä sivulta si-
vulle.
—
Käytä aina puista tai muovista leik
-
kuulautaa. Älä käytä veistä lasi-,
posliini- tai metallialustalla.
— Säilytä veitsi veitsitukissa tai seinällä
olevassa magneettilistassa. Oikea
säilytys suojaa veitsen terää ja pi-
dentää veitsen käyttöikää.
