Mustard Glazed Salmon
4 (5 to 6 ounce) skinless salmon fillets
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon paprika
1 tablespoon honey
1 teaspoon Dijon style mustard
1/2 teaspoon mustard seed
Heat the Party Time Grill!
™
to 350 degrees. Sprinkle salmon
with salt and paprika. Place seasoned side down on Grill. Grill
for 4 minutes. Combine honey, mustard and mustard seed. Turn
salmon over; spread with honey mixture. Continue to grill about
4 minutes or until salmon is opaque in center.
Makes 4 servings.
Nutritional information per serving: 222 calories; 28g protein;
5g carbohydrates; 9g total fat; 1g saturated fat; (39% calories
from fat); 78mg cholesterol; 0g dietary fiber; 4g sugars; 359mg
sodium.
Sassy Halibut Steaks
4 (5 to 6 ounce) halibut steaks or skinless fillets, cut 3/4-inch
thick
3 tablespoons prepared salsa or picante sauce
1 tablespoon prepared honey mustard
2 tablespoons chopped cilantro
lime wedges (optional)
Place halibut on a plate. Combine salsa and mustard; spread
over both sides of halibut. Let stand 10 minutes. Heat the Party
Time Grill!
™
to 350 degrees. Grill halibut for about 4 minutes per
side or until opaque. Sprinkle with cilantro and serve with addi-
tional salsa and lime wedges, if desired.
Makes 4 servings.
Nutritional information per serving: 171 calories; 30g protein; 3g
carbohydrates; 4g total fat; 0g saturated fat; (20% calories from
fat); 45mg cholesterol; 0g dietary fiber; 1g sugars; 163 mg sodium.
Saumon glacé à la moutarde
4 filets de 4 à 5 oz (110 à 140 g) de saumon sans peau
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de paprika
1 c. à table de miel
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1/2 c. à thé de graines de moutarde
Faire chauf
fer le gril «Party Time!»
MD
à 350 °F (175 °C).
Saupoudrer le saumon de sel et de paprika. Déposer les filets
sur le gril, côté assaisonné vers le bas et faire griller pendant
4 minutes. Combiner le miel, la moutarde et les graines de
moutarde. Retour
ner le saumon et y étendre le mélange.
Laisser griller encore
4 minutes environ ou jusqu’à ce que la
chair du saumon soit opaque au centre.
Donne 4 portions.
Valeur diététique par portion :
222 calories; 28 g de protéines;
5 g d’hydrate de carbone; 9 g de matières grasses au total; 1 g
de gras saturés; (39% de calories provenant du gras); 78 mg de
cholestérol; 0 g de fibr
es diététiques; 4 g de sucre; 359 mg de
sodium.
D a
r n
e s
d
e
f l
é t
a n
é
p i
c é
e s
4 darnes de 5 à 6 oz (140 à 170 g) de flétan de 3/4 po (2 cm)
d’épaisseur ou des filets sans peau
3 c. à table de salsa ou de sauce piquante
1 c. à table de moutarde préparée au miel
2 c. à table de cilantro haché
Quartiers de lime (facultatif)
Déposer le flétan sur un plat. Combiner la salsa et la moutarde
et étaler le mélange sur les deux côté du flétan. Laisser
imprégner 10 minutes. Faire chauf
fer le gril «Party Time!»
MD
à
350 °F (175 °C). Griller le flétan pendant environ 4 minutes de
chaque côté ou jusqu’à ce que sa chair soit opaque.
Saupoudrer de cilantr
o et servir avec de la salsa et les quartiers
de lime si désiré.
Donne 4 portions.
Valeur diététique par portion :
171 calories; 30 g de protéines;
3 g d’hydrate de carbone; 4 g de matières grasses au total; 0 g
de gras saturés; (20% de calories provenant du gras); 45 mg de
cholestérol; 0 g de fibr
es diététiques; 1 g de sucre; 163 mg de
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