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8 oz (225 g) de poitrine de poulet, sans peau, désossée, coupée
en longues lanières de 1/2 po (moins de 1,5 cm) de lar
geur
1 poivron vert, jaune ou r
ouge, coupé en longues lanières
minces
2 ro
ndelles de 1/4 po (moins de 1 cm) d’épaisseur d’un petit
oignon doux ou rouge, séparées en anneaux
1/3 tasse de sauce piquante ou de salsa
1 c. à thé d’ail émincé frais ou en flacon
4 tortillas de 8 po (20 cm) natures ou assaisonnés et réchauf
fés
1/4 tasse de cilantro haché
Fromage râpé Monter
ey Jack ou Pepper Jack (facultatif)
Placer le poulet, les poivrons et l’oignon dans un sac en
plastique à fermeture étanche. Ajouter la sauce piquante et l’ail.
Fermer le sac et le retour
ner pour enduire
le poulet. Réfrigérer
au moins 30 minutes ou jusqu’à 8 heures avant de cuir
e.
Faire chauf
fer le gril «Party Time!»
MD
à 350 °F (175 °C). Égoutter
le poulet et les légumes et jeter la marinade. Faire griller envir
on
4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit
entièrement cuit et les légumes « al dente ».
Servir dans des tortillas; recouvrir de cilantr
o et de fr
omage si
désiré.
Donne 4 portions
Valeur diététique par portion :
169 calories; 15 g de protéines;
25 g d’hydrate de carbone (glucides); 2 g de matières grasses au
total; 0 g de gras saturés; (10% de calories provenant du gras);
31 mg de cholestérol; 4 g de fibr
es diététiques; 3 g de sucre;
305 mg de sodium.
Grilled Chicken Fajitas
8 ounces boneless, skinless chicken breast cut into
(1/2-inch wide) long strips
1 red, yellow or green bell pepper, cut into long thin strips
2 (1/4-inch thick) slices small red or sweet onion,
separated into rings
1/3 cup picante sauce or salsa
1 teaspoon bottled or fresh minced garlic
4 (8 inch) flavored or plain flour tortillas, warmed
1/4 cup chopped cilantro
shredded Monterey Jack or Pepper Jack cheese (optional)
Place chicken, bell pepper and onion in a resealable plastic bag.
Add picante sauce and garlic. Close bag securely, turning to
coat. Refrigerate at least 30 minutes or up to 8 hours before
cooking.
Heat the Party Time Grill!
™
to 350 degrees. Drain chicken and
vegetables; discard marinade. Grill about 4 minutes per side or
until chicken is cooked through and vegetables are crisp-tender.
Serve in tortillas; top with cilantro, and, if desired, cheese.
Makes 4 servings.
Nutritional information per serving: 169 calories; 15g protein;
25g carbohydrates; 2g total fat; 0g saturated fat; (10% calories
from fat); 31mg cholesterol; 4g dietary fiber; 3g sugars; 305mg
sodium.
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