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La graisse sur la grille et le gril se vidangera dans
le dalot à graisse en fonte émaillée sur le devant
de la table de cuisson. Une fois les lèchefrites
refroidies, vous pouvez les démonter pour les
nettoyer plus facilement.
Pour démonter le lèchefrite froide de la plaque
chauffante, faites-le glisser vers l’avant et soulevez-le.
Pour démonter la lèchefrite froide du grill, soulevez
le cadre du grill et soulevez le bac.
Ne laissez pas la graisse s’accumuler dans les
lèchefrites afin d’éviter tout risque d’incendie.
Nettoyez les lèchefrites dès qu’ils sont froids. Les
lèchefrites peuvent être nettoyées à la main à l’eau
savonneuse et chaude ou dans le lave-vaisselle.
Essuyez tout déversement dans la cuve de la
lèchefrite l’aide d’un chiffon doux.
Pour davantage de stabilité, les lèchefrites
possèdent des cales en caoutchouc sur l’avant.
Pendant le nettoyage et l’utilisation, prenez soin de
ne pas abîmer ou d’accrocher les cales.
Lèchefrites
(sur certains modèles)
Lèchefrites
Plaque
chauffante
(sur certains modèles)
Planche
à trancher
(sur certains modèles)
Eliminez soigneusement la graisse et les particules
de nourriture de la plaque chauffante, avec une
spatule en métal à bords carrés pendant qu’elle est
encore chaude.
Essuyez la plaque à l’aide d’un chiffon sec, lourd,
épais pour retirer les résidus restants et les
particules de nourriture. Si la plaque est nettoyée
avec autre chose, elle devra être reconditionnée.
N’aspergez d’eau froide pas la plaque chauffante.
La plaque risquerait de se déformer ou se fissurer.
REMARQUE :
Il est normal que le gril d’acier
inoxydable se décolore et prenne une teinte jaune-
brun après l’utilisation.
Lavez la planche à trancher en bambou à l’eau
chaude et au savon doux. Lavez-la parfois à l’huile
minérale.
Ne lavez pas la planche à trancher dans le
lave-vaisselle.
Cuisinière professionnelle
Entretien et nettoyage
