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49-85248
Contents
Professional Rangetops
Contents
Consumer Information
. . . . . . . . . . . . . . . . 3
Safety Information
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Features of Your Rangetop
. . . . . . . . . . . . 7
Rangetop Controls
Electronic ignition & automatic reignition . . . 8
To light a surface burner . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Dual-flame stacked burners . . . . . . . . . . . . . 8
Surface Cooking
How to select flame size . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Wok cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Grill safety precautions . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Using the IR grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Grill grates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Grill radiant baffle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Griddle safety precautions, leveling . . . . . . 12
Using the griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Care and Cleaning
Control panel and knobs . . . . . . . . . . . . . . . 13
Stainless steel surfaces. . . . . . . . . . . . . . . . 14
Dual-flame stacked burners . . . . . . . . . . . . 14
Spark igniter and electrodes . . . . . . . . . . . . 15
Burner grates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Grease troughs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Griddle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Cutting board . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Grill grate, frame and baffle. . . . . . . . . . . . . 17
Troubleshooting Tips
. . . . . . . . . . . . . . . . 18
Warranty
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Consumer Support
. . . . . . . . . . . . . . . . . .20
