Garland SS680 SERIES, Installation And Operation Manual

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Pièc e n° 4527853 Rev. 2 (10/18/11) Page 9
INSTALL ATION
Cet équipement doit êtr e installé par un réparat eur ou un
installateur c ompétent, f ormé en usine , ce rtifié , licencié et/
ou autorisé . Les tra vaux d ’élec tricité doiv ent être eff ectués
par une personne qualifiée, t el que requis par les aut orités
locales.
AVER TISSEMENT : Cet appar eil doit être r elié à la te rre .
AT TENTION : Av ant l’installation, v érifier l ’alimentation
électrique pour s ’assur er que la tension d ’entr ée et les phases
co rrespondent aux carac té ristiques de tension et de phase
de l’équipement indiquées sur la plaque sig nalétique.
Dégagements
L ’espac e dans lequel l’appar eil doit être installé doit
compr endre les dégagements minimum par rappor t aux
surfac es combustibles , comme indiqué dans le tableau
suivant.
DÉGAGEMENT S MINIMUM D’INST ALLA TION
Dégagement P ar Rappor t
Aux Ma tériaux Combustibles
Emplacemen t
Modèles
Cuisinièr es
Cuisinièr es
Av ec
Plaque De
Cuisson
Salamandr e
Haut * * *
Côté s
3 Po
(76mm)
10 Po
(254mm)
7 Po
(178mm)
Arrière
2 Po
(51mm)
2 Po
(51mm)
2 Po
(51mm)
* REMARQUE : G arland r ecommande que l ’équipement soit
installé sous une hotte de v entilation.
EMPLA CEMENT
Modèles Ty pe De Plancher
Ou Base
Cuisinièr es Combustible
Cuisinièr es Av ec
Plaque De Cuisson
Combustible
Salamandre Inc ombustible
IMPORTANT : P our les cuisinières a vec f our à co nv ection
(modèles av ec suffixe «RC»), une cir culation d’air doit êtr e
prévue pour un f onctionnement c orr ect des mot eurs des
ve ntilateurs . Prév oir un dégagement arrière de 1 po (25 mm)
pour la ve ntilation du moteur .
Un dégagement suffisant doit être pr évu pour l’entr etien, la
ve ntilation et l’utilisation. L ’appar eil doit être t enu à l’écar t
des maté riaux combustibles .
Positionnemen t
La cuisinière doit êtr e installée sur un sol solide, lisse
et de niveau , conçu pour r ésister au poids de l ’appar eil
complèt ement chargé .
Placer la cuisinièr e ou la salamandre à l ’emplac ement
souhaité et la mettr e de niveau entr e les cô tés et
entre l ’arrièr e et l’a vant. C ette mise de niv eau doit être
effec tuée av ec l’unit é sous la hotte et dans sa position de
fonc tionnement normale. Si la cuisinièr e doit être mont ée
sur une estrade, la base sur laquelle elle doit êtr e placée doit
être de niv eau. Si c e n ’est pas le cas , la cuisinière doit êtr e
mise de niveau a vec des cales .
Pieds
Sauf indication co ntraire , t outes les cuisinièr es sont
expédiées d’usine a vec des pieds installés . Quand la
cuisinière doit êtr e montée sur une estrade , elle est expédiée
sans les pieds. L es pieds doivent ajust és à une hauteur
minimale de 6 pi (152 mm) pour respec ter les normes NSF .
Roulettes
1. Les r oulettes a vant de l ’appar eil seront équipées de fr eins
pour limiter le déplac ement de frituese sans exer ce r
aucun effor t sur les connexions élec triques pour limiter
les mouvements de l ’unité .
2. Le dispositif de re tenue peut êtr e fixé à l ’appar eil près
de l’entr ée du gaz. Si le dispositif est débranché, ne pas
oublier de le rebrancher apr ès av oir remis le f our dans sa
position d’installation d ’orig ine.
Air De Ve ntila tion
TL ’endr oit où l’appar eil est installé doit être c on venablement
ve ntilé afin de permettre l ’admission d ’air pour la
combustion, l ’évacuation des pr oduits de combustion,
etc. Ces pr oduits doivent êtr e installés sous une hotte de
ve ntilation.
Un bon fonc tionnement des ve ntilateurs d ’ex traction
(vitesse , rotation et r églage co rrec ts) est essentiel. La hott e et
les filtres doiv ent être nett oy és régulièr ement et maintenus
propr es.