Garbin PICCOLO, Instructions For The Installation, Use And Maintenance

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Preparación °C minutos Peso (Kg)
Primeros platos
Lasaña al horno 200-220 20-25 0,5
Pasta al horno 200-220 25-30 0,5
Arroz a la Criolla 200-230 20-25 0,5
Piza 210-230 30-45 0,5
Carnes
Asado de buey 170-190 40-60 1-1,2
Asado de ternero 160-180 65-90 1-1,2
Asado de novillo 170-180 65-90 1-1,2
Asado de cerdo 160-170 70-100 1-1,2
Roast-Beef 180-190 40-45 1-1,5
Asado de cordero 140-160 100-130 1,5
Pollo asado 180 70-90 1-1,2
Pato asado 170-180 100-160 1,5-2
Ganso asado 160-180 120-160 3-3,5
Pavo asado 160-170 160-240 ~5
Conejo asado 160-170 80-100 ~2
Liebre asada 170-180 30-50 ~2
Preparación °C minutos Peso (Kg)
Pescado
160-180 --
Dulces (repostería)
Tarta de fruta 180-200 40-50
Rosca 160-180 35-45
Torta Margarita 200-220 40-45
Pan de España 200-230 25-35
Uva machacada 230-250 30-40
Brioches 170-180 40-60
Strudel 160 25-35
Pasteles dulces 180-200 20-30
Buñuelos de
manzana
180-200 18-25
Budín di saboyanos 170-180 30-40
Galletas de Saboya 150-180 50-60
Tostadas 230-250 7
Pan 200-220 40
Para asegurar una buena cocción, se aconseja precalentar el
horno por 12-15 minutos aproximadamente.
3 - INSTRUCCIONES PARA EL EMPLEO
3.4 - Consejos de cocción
En la siguiente tabla se encuentran las indicaciones más importantes
para la cocción de algunos de los principales platos.
Los tiempos de cocción recomendados en este diagrama son indicativos.
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