eta 0033 Mezo, User Manual, Page: 54 / 60

Sposób użycia
Maszynka do mięsa umożliwia mielenie wszelkiego rodzaju mięs pozbawionych kości,
ścięgien i skóry. Dzięki użyciu wymiennych sitek ( D3 , D4 ) z różnej wielkości otworami
możesz wybrać mielenie mięsa na drobno lub na grubo. Mięso należy najpierw pokroić
na kawałki o rozmiarach ok. 3 x 3 x 3 cm. Umieść pod maszynką do mięsa nierdzewny
pojemnik B1 lub inne odpowiednie naczynie, do którego będzie wpadać mielone
mięso. Wsuń wtyczkę przewodu zasilającego A8 do gniazdka elektrycznego. Uruchom
urządzenie poprzez przekręcenie regulatora prędkości A2 na jeden ze stopni prędkości
odpowiednich do zmielenia mięsa (por. tabela). Wkładaj poszczególne części mięsa do
otworu wsypowego tak, aby podajnik ślimakowy nadążał je odbierać i lekko przyciskaj
je popychaczem D10 . Przy tej metodzie mielenia mięsa nie dochodzi do nadmiernego
obciążania jednostki napędowej. Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę do mięsa
poprzez przekręcenie regulatora
A2
na pozycję
0
.
Uwaga
Maszynka do mięsa jest wyposażona w mechaniczny bezpiecznik. Koło zębate
umieszczone na podajniku ślimakowym jest skonstruowane tak, aby w przypadku
przedostania się do maszynki do mielenia mięsa kości lub narzędzi kuchennych doszło
do jego złamania, co zapobiega uszkodzeniu silnika. Jeśli dojdzie do takiej sytuacji,
postępuj zgodnie ze wskazówkami podanymi w rozdziale V. KONSERWACJA .
!
2. Produkcja wędlin (kiełbas, parówek, wątrobianek itp.)
Montaż
(rys. 6b)
Włóż podajnik ślimakowy
D1
do maszynki do mięsa
D
kołem zębatym do przodu. Nałóż
na podajnik separator
D6
tak, aby wycięcie separatora pasowało do wystającej części
maszynki do mięsa D . Przyłóż rurkę D7 na separator i zablokuj ją poprzez przykręcenie
nakrętki D5 na maszynkę do mięsa D . Dokręć nakrętkę używając stosownej siły.
Zmontowaną maszynkę do mięsa zamontuj na głowicy wielofunkcyjnej A7 zgodnie ze
wskazówkami podanymi w punkcie 1. Teraz maszynka do mięsa jest gotowa do produkcji
wędlin. Podczas demontażu postępuj w odwrotny sposób. Aby zdemontować całą
maszynkę do mięsa, wciśnij przycisk zwalniający A5 , przekręć maszynkę w kierunku
zgodnym z ruchem wskazówek zegara i wysuń ją z wyjścia głowicy wielofunkcyjnej.
Sposób użycia
Włóż mielone mięso do otworu wsypowego maszynki do mielenia mięsa D11 . Skorzystaj
z popychacza D10 , aby delikatnie wepchnąć mięso do maszynki D . Jelito, które będzie
wypełniane należy najpierw namoczyć w ciepłej wodzie (przez ok. 10 min), aby zwiększyć
jego elastyczność, a następnie wsunąć je jak „harmonijkę“ na otwór wyjściowy. Na końcu
jelita należy pozostawić wolnych 5 cm, zawiązać je lub spiąć spinką.
Zalecenia
Zalecamy produkowanie wędlin w dwie osoby, tzn. jedna osoba wkłada mięso, a druga
przytrzymuje jelito przy otworze. Jelita należy wypełniać tak, aby do środka nie dostało
się powietrze. Czas opracowywania jest w zakresie jednostek minut i zależy od ilości,
rodzaju i jakości użytego mięsa. Jeśli dojdzie do zapchania otworu wyjściowego rurki
D7 , należy wyłączyć jednostkę napędową, zdjąć rurkę i wyczyścić ją.
i
54
PL
/ 58