eta 0033 Mezo, User Manual, Page: 24 / 60

Odporúčania
Čas spracovania sa pohybuje v jednotkách minút a závisí od množstva, druhu a kvality
použitého cesta. Vytvorené trubičky môžete prípadne naplniť vhodnou zmesou (napr.
mäsovou, zeleninovou apod.). V prípade, že dôjde k upchatiu výstupného otvoru kužeľa
D10 , je nutné vypnúť pohonnú jednotku, odmontovať a vyčistiť kužeľ. .
i
Príprava surovín na Kebbe:
Na 30 minút namočte pšenicu do horúcej vody. Zlejte vodu a pšenicu vysušte suchou
utierkou. Zostavte mlynček na mäso, na mletie mäsa so strednou hrubosťou. Pomeľte
striedavo 400 g mäsa, 500 g pšenice a veľkú cibuľu. Pridajte soľ a korenie. Zmes
zamiešajte. Pomeľte celú zmes ešte raz na najjemnejšiu hrubosť.
Príprava náplne : Na oleji opražte cibuľu a orechy. Potom pridajte 400 g pomletého
jahňacieho mäsa a prepečte zmes. Pridajte ostatné suroviny a 5 minút poduste.
Prebytočný tuk odlejte a náplň ponechajte vychladnúť.
Príprava Kebbe:
Pomocou zostaveného nástavca na Kebbe vytvorte trubičky. Dĺžku vyberte podľa potreby.
Zakončite jeden koniec, do taštičky vložte náplň. Potom Kebbe uzavrite. Odporúčaná
veľkosť je max. 8 cm. Rozohrejte olej (cca 180 °C) a Kebbe smažte cca 7 minút do zlata.
IV. TABUĽKA POUŽITIA SPOTREBIČA A PRÍSLUŠENSTVA
Nasledujúce tipy spracovania považujte za príklady a za inšpiráciu. Ich účelom nie je
poskytnúť úplný návod, ale ukázať možnosti rôzneho spracovania potravín.
Množstvo spracovávaných potravín voľte úmerne vzhľadom k objemu nerezové nádoby.
Väčšie množstvo spracovávaných potravín je nutné rozdeliť na niekoľko dávok a priebežne
kontrolovať obsah nádoby. Odporúčame prácu občas prerušiť, spotrebič vypnúť a odstrániť
prípadné potraviny, ktoré sa nalepili prípadne upchali príslušenstvo alebo steny nádob
a veka.
Recept na Kebbe:
– 400 g jahňacieho mäsa
– 500 g nadrtenej celozrnnej pšenice
– 1 nakrájaná veľká cibuľa
– Soľ
– Čierne korenie
Náplň :
– Jahňacieho mäsa
– 1 jemne nakrájaná cibuľa
– 5 lyžice orechov
– 2 lyžice olivového oleja
– 1 čajová lyžička horčice
– 1 lyžica hladkej múky
– 1 čajová lyžička čerstvej petržlenovej vňate
– Olej na vyprážanie
– Jogurtová omáčka s cesnakom
24
SK
/ 58